Sop Jamur kuping kembang tahu. Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik. Fungi yang masuk ke dalam kelas ini umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata telanjang. Resep warisan amaku , gk pk ribet and gk banyak bumbu tp rasanya tetep oke.
Sop ini terdiri dari bahan-bahan sederhana seperti suwiran ayam, irisan wortel, jamur kuping, soun, kembang tahu, dan bunga sedap malam.
Namanya boleh resep Sop Kembang Tahu sederhana.
Buat sendiri di rumah dan buktikan sedapnya.
Kamu bisa menyiapkan Sop Jamur kuping kembang tahu menggunakan 16 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Sop Jamur kuping kembang tahu
- Siapkan 2 tangkai jamur kuping.
- Kamu perlu 2 lembar kecil kembang tahu (10×5 cm).
- Siapkan 4 bunga sedap malam.
- Kamu perlu 1,5 liter air.
- Siapkan Sayuran :.
- Siapkan 1 buah wortel.
- Kamu perlu 1 ikat kecil sawi (ambil tangkainya aja).
- Siapkan Bumbu halus :.
- Kamu perlu 3 siung bawang putih.
- Kamu perlu 1/2 sdt merica.
- Kamu perlu 1 butir kecil kemiri.
- Diperlukan Bahan2 lain :.
- Siapkan 1 sdt garam halus.
- Kamu perlu 4 gram penyedap (1/2 sachet Royco ayam).
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
- Kamu perlu 1 sdm minyak untuk menumis bumbu.
Untuk resep membuat jamur kuping pedas ini kami akan menggunakan jamur kuping hitam, agar lebih kenyal dan nikmat. Karena konon katanya juga jamur kuping hitam banyak sekali manfaatnya, seperti dapat menetralkan racun. Jamur kuping direndam dalam air panas. Terakhir masukkan kembang tahu, jamur kuping, ayam suwir dan sohun.
Langkah-langkah membuat Sop Jamur kuping kembang tahu
- Rendam jamur, kembang tahu dan bunga sedap malam dg air panas selama 10 menit..
- Kemudian potong potong jamur dan sayuran lalu cuci bersih. (Saya tanpa daun sawi).
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sedikit air hingga bumbu dirasa tanak. Baru masukkan semua sisa air..
- Setelah mendidih masukkan sayuran dan jamur. Tambahkan Royco dan gula pasir..
- Koreksi rasa. Jika sudah pas siap di angkat dan dihidangkan..
- Jangan lupa taburi dengan bawang putih dan bawang merah goreng..
- NB: saya beli jamur kuping, kembang tahu dan bunga sedap malam dalam keadaan kering dan sudah dalam bungkusan plastik kecil seharga Rp. 6000..
Biarkan beberapa menit sampai bumbu meresap dan sop ayam siap untuk. Masukkan kembang tahu, jamur kuping, wortel, dan bakso. Tambahkan garam, merica, dan bubuk pala. Biarkan hingga semua bahan matang dan lunak. Tambahkan soun, daun bawang, dan seledri sebelum diangkat.
