Sundubu Jjigae (Sop Tahu Pedas). Membuat Sundubu Jjigae atau sup tahu pedas ala Korea tidak lah sulit. Bahan-bahan resep Sundubu Jjigae bisa diperoleh di toko Korea. Sundubu-jjigae (순두부찌개, -豆腐--) or soft tofu stew is a jjigae (찌개, Korean stew) in Korean cuisine.
Sundubu Jjigae is Korean stew made with soft (uncurdled) tofu.
As you can imagine, the tofu texture is silky soft and because of that, this tofu is also a popular choice as a baby food.
I also want to highlight that there are two different types of soft tofu available at a Korean grocery store.
Kamu bisa menyiapkan Sundubu Jjigae (Sop Tahu Pedas) menggunakan 17 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Sundubu Jjigae (Sop Tahu Pedas)
- Siapkan Bahan :.
- Diperlukan 3 buah tahu putih,potong dadu.
- Diperlukan 500 ml air matang.
- Siapkan 2 sdm air jeruk nipis.
- Siapkan 2 lembar kubis,iris tipis.
- Kamu perlu 2 sdm cabe bubuk (me:boncabe).
- Siapkan 1 butir telur.
- Siapkan 1 batang daun bawang,iris.
- Kamu perlu 1/2 buah bawang bombay,iris memanjang.
- Diperlukan secukupnya Taoge.
- Diperlukan Minyak goreng (untuk menumis).
- Kamu perlu Bumbu halus :.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 4 buah cabe merah besar.
- Diperlukan 2 buah cabe rawit merah.
- Diperlukan 1 buah tomat.
Soondubu jjigae is often served with a raw egg to be cracked in to the boiling hot stew at the table. The egg adds richness to the stew, but you don't need to add an egg if you don't want to. I always keep a package or two of soondubu in the fridge, and whip up this bubbling pot of. Sundubu Jjigae or Korean Soft Tofu Stew is the most delicious and simple way to eat healthy soondubu.
Instruksi memasak Sundubu Jjigae (Sop Tahu Pedas)
- Blender bumbu halus dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang,masukkan tahu,aduk pelan sampai rata.
- Tuang air,masukkan kubis,air jeruk nipis,cabe bubuk,garam,gula,lalu masak sampai mendidih,koreksi rasa.
- Tambahkan telur,aduk rata sampai matang,beri daun bawang,bawang bombay,aduk kembali hingga rata.Matikan api dan sajikan.
Sundubu Jjigae or Soft Tofu Stew recipe that is so easy to make and so delicious that my husband told me it's almost as good, if not better than the ones at the restaurant! Jadi sebagai gambaran, sundubu jjigae ini adalah sup tahu sutera yang pedas. Kemudian, jika Bunda sudah pernah nonton drama Korea Itaewon Class, pasti tak asing dengan sundubu jjigae yang merupakan menu andalan Park Seo Joon di tempat makan miliknya. Basically, sundubu jjigae is a simple spicy stew made with soft uncoagulated tofu. This tofu is produced without being pressed fully to remove the water, thus forming the block that is known as soft tofu in the United States.
