Sundubu Jjigae aka sup tahu pedas korea. Membuat Sundubu Jjigae atau sup tahu pedas ala Korea tidak lah sulit. Bahan-bahan resep Sundubu Jjigae bisa diperoleh di toko Korea. Sundubu-jjigae (순두부찌개, -豆腐--) or soft tofu stew is a jjigae (찌개, Korean stew) in Korean cuisine.
As you can imagine, the tofu texture is silky soft and because of that, this tofu is also a popular choice as a baby food.
I also want to highlight that there are two different types of soft tofu available at a Korean grocery store.
Sup khas Korea, sundubu jjigae bisa jadi pilihan.
Kamu bisa memasak Sundubu Jjigae aka sup tahu pedas korea menggunakan 18 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Sundubu Jjigae aka sup tahu pedas korea
- Diperlukan 1/2 potong tahu(potong2 lalu rendam dengan air panas).
- Siapkan 500 ml air kaldu udang(bisa pake air biasa).
- Siapkan 3 lembar daun kubis(rajang).
- Kamu perlu 1 buah wortel kecil(rajang memanjang).
- Diperlukan 2 butir telur.
- Diperlukan 1 buah daun bawang.
- Diperlukan 1 buah bawang bombay.
- Diperlukan 1 sdt boncabe.
- Kamu perlu 1 buah jeruk nipis(ambil airnya).
- Kamu perlu secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya gula.
- Diperlukan secukupnya kaldu sapi bubuk.
- Diperlukan bumbu halus:.
- Diperlukan 3 buah bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 buah cabai merah.
- Diperlukan 5 buah cabai rawit.
- Siapkan 1 buah tomat kecil.
Ada tahu hingga seafood komplet dalam isiannya. Hidangan Korea tak melulu daging panggang atau bibimbap, ada yang berkuah gurih dan pedas yaitu sundubu jjigae. Sajian ini berisi tahu lembut, potongan daging, mentimun, telur dan. Sundubu Jjigae atau Sup Tahu Kuah Pedas menjadi menu Korea yang patut Endeusiat coba jika ingin menikmati sajian hangat menggugah dengan rasa pedas yang bikin nagih!
Langkah-langkah membuat Sundubu Jjigae aka sup tahu pedas korea
- Rajang halus sayuran dan bawang bombay.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukan tahu aduk rata.
- Masukan air mendidih,wortel,kubis,air jeruk nipis,boncabe,gula,garam,dan kaldu bubuk.masukan telur lalu aduk rata..
- Kecilkan api,lalu masukan daun prei(daun bawang),dan bawang bombay.tes rasa,jika rasa sudah pas matikan kompor..
- Paling enak di sajikan selagi panas..
- #seperti orang korea yang di film2,masih panas pol,dengan uapnya masih mengepul tapi makannya lahap bener ya...apa gak jontor tuh bibirnya hehehe*sambilmikir*#.
- Bikin lagi yg ke 2xnya,pas bgt siangnya hujan deres...
Sundubu jjigae adalah sup pedas khas Korea yang terdiri dari tahu sutra korea, kerang, jeotgal (makanan fermentasi korea yang terbuat dari berbagai jenis makanan laut), jamur, dan telur. Makanan ini biasanya juga dimasak dengan kimchi sebagai bahan pelengkapnya. This warming and comforting jjigae (Korean stew) is made with extra soft tofu (soondubu), thinly sliced meat, kimchi and anchovy broth. Today, I'm posting another soondubu jjigae (순두부 찌개), Korean soft tofu stew. This time, it's made with soondubu (also spelled sundubu, aka silken tofu), ripe kimchi.
