Sundubu Jjigae (sup tahu pedas). Membuat Sundubu Jjigae atau sup tahu pedas ala Korea tidak lah sulit. Bahan-bahan resep Sundubu Jjigae bisa diperoleh di toko Korea. Jangan lupa untuk Like, Comment dan Subscribe~ ♥ Halo semuanya, hari ini aku share resep membuat Sundubu Jjigae 순두부찌개.
Dried anchovies, dried kelp, eggs, garlic, green onion, hot pepper flakes, kimchi, korean radish, onion, pork, pork belly, salt, sesame oil, soft tofu, sugar, vegetable oil.
Sundubu Jjigae is Korean stew made with soft (uncurdled) tofu.
As you can imagine, the tofu texture is silky soft and because of that, this tofu is also a popular choice as a baby food.
Kamu bisa menyiapkan Sundubu Jjigae (sup tahu pedas) menggunakan 18 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Sundubu Jjigae (sup tahu pedas)
- Siapkan 2 tahu kuning ukuran besar.
- Siapkan segenggam toge.
- Kamu perlu segenggam kol iris halus.
- Kamu perlu 2 batang daung bawang potong gede2.
- Kamu perlu 1 bawang bombay iris melintang (ga ada stok, ga pake).
- Diperlukan 2 sdm jeruk nipis.
- Kamu perlu 1 butir telur kocok lepas.
- Diperlukan 2 sdm bon cabe.
- Diperlukan secukupnya gula.
- Siapkan penyedap secukupnya jika pake.
- Siapkan penyedap secukupnya jika pake.
- Siapkan secukupnya garam.
- Kamu perlu ♥bumbu halus.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Kamu perlu 3 siung bawang merah.
- Kamu perlu 1 buat tomat kecil.
- Kamu perlu 5 cabe keriting.
- Diperlukan 3 cabe rawit merah (sesuai selera).
I also want to highlight that there are two different types of soft tofu available at a Korean grocery store. Sup khas Korea, sundubu jjigae bisa jadi pilihan. Ada tahu hingga seafood komplet dalam isiannya. Hidangan Korea tak melulu daging panggang atau bibimbap, ada yang berkuah gurih dan pedas yaitu Dari kategori menu Tang & Guksu alias sup dan mie ada sundubu jjigae yang patut dicicip.
Instruksi memasak Sundubu Jjigae (sup tahu pedas)
- Potong tahu kotak2 sesuai selera, jangan terlalu kecil ya, sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan air, tahu, sayuran dan bumbu masak hingga matang. setelah airnya mendidih masukkan kocokan telur. tunggu sampe matang lalu masukan daun bawang dan bawang bombay, aduk rata. Angkat..
- Sajikan hangat2....
Sundubu Jjigae atau Sup Tahu Kuah Pedas menjadi menu Korea yang patut Endeusiat coba jika ingin menikmati sajian hangat menggugah dengan rasa pedas yang bikin nagih! Jadi sebagai gambaran, sundubu jjigae ini adalah sup tahu sutera yang pedas. Kemudian, jika Bunda sudah pernah nonton drama Korea Itaewon Class, pasti tak asing dengan sundubu jjigae yang merupakan menu andalan Park Seo Joon di tempat makan miliknya. Sundubu jjigae adalah sup pedas khas Korea yang terdiri dari tahu sutra korea, kerang, jeotgal (makanan fermentasi korea yang terbuat dari berbagai jenis makanan laut), jamur, dan telur. Makanan ini biasanya juga dimasak dengan kimchi sebagai bahan pelengkapnya.
