Sundubu Jjigae (sup tahu korea ala2) π. Membuat Sundubu Jjigae atau sup tahu pedas ala Korea tidak lah sulit. Bahan-bahan resep Sundubu Jjigae bisa diperoleh di toko Korea. Ini hari pertama saya untuk upload video di you tube.tujuannya cuma mau sharing aja, menyalurkan hobbi masak, berbagi informasi apapapun.
The Korean stew (jjigae, μ°κ°) made with sundubu (or soondubu, μλλΆ) is enormously popular both in and outside Korea.
Sundubu jjiggae adalah sup dengan bahan utama tahu sutera (tofu) yang disajikan dalam kaldu sapi pedas.
Sup ini bisa dikatakan sebagai sup dengan paket lengkap karena selain tofu, sup ini juga dilengkapi dengan daging ayam atau sapi, kerang, udang.
Kamu bisa memasak Sundubu Jjigae (sup tahu korea ala2) π menggunakan 13 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Sundubu Jjigae (sup tahu korea ala2) π
- Diperlukan Tahu putih.
- Kamu perlu 1 butir telur.
- Diperlukan Segenggam tauge.
- Kamu perlu Irisan daun bawang.
- Kamu perlu Irisan cabe merah.
- Kamu perlu Bahan yg dihaluskan.
- Kamu perlu 2 butir bawang merah.
- Kamu perlu 2 butir bawang putih.
- Kamu perlu 2 biji cabe merah.
- Diperlukan 2 biji cengek rawit.
- Diperlukan Gula putih.
- Siapkan Garam/kaldu bubuk.
- Diperlukan Lada bubuk (Bumami).
Sundubu jjigae adalah sup pedas khas Korea yang terdiri dari tahu sutra korea, kerang, jeotgal (makanan fermentasi korea yang terbuat dari berbagai jenis makanan laut), jamur, dan telur. Makanan ini biasanya juga dimasak dengan kimchi sebagai bahan pelengkapnya. Sup khas Korea, sundubu jjigae bisa jadi pilihan. Ada tahu hingga seafood komplet dalam isiannya.
Instruksi memasak Sundubu Jjigae (sup tahu korea ala2) π
- Ulek bumbu yg dihaluskan, lalu iris2 daun bawang, dan cabe merah sedikit aja (untuk topping nantinya).
- Siapkan sedikit minyak panas diwajan. Lalu tumis bumbu hingga harum.
- Sambil nunggu bumbunya agak matang, potong2 dulu tahu putihnya..
- Sudah bumbunya matang lalu masukan tauge dan air secukupnya, lalu masukan telur. Aduk rata..
- Lalu masukan tahu putihnya tunggu sampai tahunya agak lembek. Jangan lupa masukan juga sedikit garam/kaldu bubuk, gula, dan bubuk cabenya. Koreksi rasa.
- Matikan kompor, pindahkan kedalam mangkok, dan beri topping irisan daun bawang dan cabe merahnya. Dann silahkan dicicipi selagi hangat.
Foto: iStock Mampir ke SamWon House bisa cicip aneka hidangan Korea nikmat. Yang paling populer adalah BBQ dengan beragam pilihan daging dan jeonggol alias shabu-shabu ala Korea. Beef, dried anchovies, dried kelp, eggs, fish sauce, garlic, green chili pepper, green onion, hot pepper flakes, mixed seafood, olive oil, onion, sesame oil, shiitake mushrooms, shrimp, soft tofu. Jjigae adalah sebutan untuk berbagai macam masakan Korea berupa sup yang dimasak dan dihidangkan di dalam panci kecil untuk porsi satu orang. Isinya bisa berupa makanan laut, sayuran, daging, atau tahu.
