Sundubujjigae (Sup Tahu Korea). Membuat Sundubu Jjigae atau sup tahu pedas ala Korea tidak lah sulit. Bahan-bahan resep Sundubu Jjigae bisa diperoleh di toko Korea. Salah satu masakan korea dengan berbahan tahu dan cabe. mudah membuatnya dan rasa pedasnya.
Sundubu Jjigae is Korean stew made with soft (uncurdled) tofu.
As you can imagine, the tofu texture is silky soft and because of that, this tofu is also a popular choice as a baby food.
I also want to highlight that there are two different types of soft tofu available at a.
Kamu bisa memasak Sundubujjigae (Sup Tahu Korea) menggunakan 18 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Sundubujjigae (Sup Tahu Korea)
- Siapkan 2 batang rumput laut kering, panjang 10-15 cm.
- Kamu perlu 2 sdm teri tawar, buang kepalanya.
- Siapkan 4 lembar daun sawi putih, iris 3 cm.
- Diperlukan 2 buah tahu susu bandung, belah 4.
- Kamu perlu 1 kuntum pokchoy mini, lepaskan helainya.
- Siapkan 2 genggam tauge.
- Diperlukan 100 gram udang segar, kupas, belah punggung, sisakan ekor.
- Diperlukan 2 buah cumi segar, ukuran kecil, potong 1 cm.
- Diperlukan 2 siung bawang putih, geprak, cincang halus.
- Kamu perlu 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 2 sdm cabe merah pedas bubuk, cayenne pepper.
- Kamu perlu 2 sdm kecap asin.
- Kamu perlu 1 sdm minyak wijen.
- Diperlukan 1 buah bawang bombay ukuran kecil, rajang 5 mm.
- Siapkan 1/2 ruas jahe, cincang halus.
- Siapkan 2 batang daun bawang potong 3 cm.
- Kamu perlu 1 liter air.
- Siapkan 2 buah telur ayam.
Sundubu jjigae adalah sup pedas khas Korea yang terdiri dari tahu sutra korea, kerang, jeotgal (makanan fermentasi korea yang terbuat dari berbagai jenis makanan laut), jamur, dan telur. Makanan ini biasanya juga dimasak dengan kimchi sebagai bahan. Sundubu Jjigae atau Sup Tahu Kuah Pedas menjadi menu Korea yang patut Endeusiat coba jika ingin menikmati sajian hangat menggugah dengan rasa pedas yang bikin nagih! Perpaduan telur, kerang, udang, dan tahu membuat menu ini juga bernutrisi tinggi.
Langkah-langkah membuat Sundubujjigae (Sup Tahu Korea)
- Didihkan air, kecilkan api, masukkan rumput laut kering. Masak 3 menit. Tambahkan teri, masak 2 menit..
- Besarkan api, tambahkan semua bahan lainnya kecuali telur dan daun bawang. Masak 1-2 menit..
- Angkat, sajikan di mangkuk hotpot korea / dolshot (hotpot dipanasin sebelumnya di kompor, 3 menitan), pecahkan kuning telur mentah di atasnya (tar jg matang sendiri), taburi daun bawang, sajikan panas-panas dg kimchi (klo suka)..
Sup khas Korea, sundubu jjigae bisa jadi pilihan. Ada tahu hingga seafood komplet dalam isiannya. Hidangan Korea tak melulu daging panggang atau bibimbap, ada yang berkuah gurih dan pedas yaitu sundubu jjigae. Sajian ini berisi tahu lembut, potongan. Sundubu jjigae atau sup tahu pedas adalah makanan Korea yang sangat cocok di santap pada musim dingin.
