Tutorial Menyiapkan Samgyetang ala ala (sup ayam ala korea) Tanpa Ribet

Samgyetang ala ala (sup ayam ala korea).

Kamu bisa memasak Samgyetang ala ala (sup ayam ala korea) menggunakan 19 bumbu dalam 16 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Samgyetang ala ala (sup ayam ala korea)

1. Kamu perlu 1 ekor ayam kampung utuh, buang kulit.
2. Kamu perlu 4 buah jamur shitake kering.
3. Kamu perlu 4 buah kurma korea (red dates).
4. Kamu perlu 1 buah sereh, geprek.
5. Siapkan 2 ruas besar jahe, bakar.
6. Siapkan 7 buah bawang putih utuh, bakar.
7. Siapkan 10 lembar daun salam.
8. Kamu perlu 2 lembar daun jeruk.
9. Kamu perlu Isian:.
10. Kamu perlu 4 sdm ketan putih.
11. Kamu perlu 1 bungkus kongbab.
12. Diperlukan Taburan:.
13. Kamu perlu 1 batang daun bawang, iris halus.
14. Diperlukan Sambal wijen:.
15. Siapkan 5 sdm wijen sangrai, blender kasar.
16. Kamu perlu 3 buah cabe rawit, iris halus.
17. Siapkan 1 sdm madu.
18. Diperlukan Secukupnya garam.
19. Diperlukan Secukupnya minyak wijen.

Langkah-langkah membuat Samgyetang ala ala (sup ayam ala korea)

1. Cuci bersih ayam, buang kulitnya. Gosok dengan garam dan cuka. Lalu bilas hingga bersih..
2. Rendam ketan dan kongbab di air hangat selama 1 jam.
3. Siapkan bahan bumbunya..
4. Sumbat leher dengan 1 buah kurma dan daun salam.
5. Masukkan bumbu sereh, jahe, kurma dan salam ke perut ayam.
6. Masukkan ketan 2 sdm. Lalu masukkan lagi sebagian bumbu2. Masukkan lagi 2 sdm ketan. Jangan lupa masukkan sebagian sereh ke dalam perut ayam.
7. Supaya ketan tidak berhamburan pada saat dimasak sematkan tusuk gigi pada lubang perut. Seperti gambar.
8. Letakkan ayam pada posisi telungkup lalu taburi sisa bumbu diluar ayam..
9. Masukkan shitake kering dan tambahkan air hingga 3/4 bagian ayam terendam..
10. Rebus hingga air menyusut dan ketan matang. Untuk penambahan garam silahkan dilakukan pada terakhir proses memasak. Karena saya menggunakan ayam kampung, dan shitake dan direbus kurleb 2 jam kuah sudah gurih sekali. Sehingga tidak saya tambahkan garam.
11. Cara buat saus sambal wijen. Di mangkok kecil, campur cabe, garam dan wijen yg telah di blender kasar..
12. Tambahkan minyak wijen, dan madu. Aduk hingga rata..
13. Angkat ayam sajikan di mangkok besar, taburi dgn daun bawang. Sajikan selagi hangat.
14. Ini isi dari perut ayam yg telah diisi ketan.
15. Ketannya matang sempurna. Legit sekali harum..
16. Cocol ayam ke dalam saus wijen. MasyaAllah nikmatnya..