Resep: Sup Ikan Patin Kuah Kuning Tanpa Ribet

Sup Ikan Patin Kuah Kuning.

Kamu bisa memasak Sup Ikan Patin Kuah Kuning menggunakan 21 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Sup Ikan Patin Kuah Kuning

1. Kamu perlu 1 ekor ikan patin, bersihkan, potong jadi 4 bagian.
2. Diperlukan 1 buah wortel, kupas, potong seperti korek api.
3. Diperlukan 4 batang buncis, potong sekitar 3 cm.
4. Kamu perlu 1 buah tomat, potong bagi 4.
5. Kamu perlu 1 batang daun bawang, iris.
6. Siapkan 1 batang serai, geprek.
7. Kamu perlu 2 ruas jahe, geprek.
8. Diperlukan 2 ruas lengkuas, geprek.
9. Siapkan 3 lembar daun salam.
10. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 5 siung bawang merah, iris.
12. Kamu perlu 4 siung bawang putih, geprek halus.
13. Kamu perlu 4 buah cabai merah keriting, potong serong.
14. Siapkan 3 buah cabai hijau keriting, potong serong.
15. Siapkan 5 buah cabai rawit, utuh.
16. Kamu perlu 2 sdm air jeruk nipis.
17. Kamu perlu Bubuk kunyit (secukupnya).
18. Siapkan Lada bubuk (secukupnya).
19. Kamu perlu Garam (secukupnya).
20. Diperlukan Gula pasir (secukupnya).
21. Diperlukan Air.

Langkah-langkah membuat Sup Ikan Patin Kuah Kuning

1. Lumuri ikan patin dgn perasan jeruk nipis dan garam, letakkan di dalam kulkas dan diamkan selama 3-4 jam..
2. Panaskan air hingga mendidih, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih yg sudah digeprek, lalu aduk rata sekitar 5 menit..
3. Masukkan batang serai, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, aduk 5 menit. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, bubuk kunyit, garam, gula, lada bubuk, air jeruk nipis, aduk rata sampai mendidih..
4. Masukkan ikan patin, wortel yang sudah diiris, buncis. Tambahkan cabai rawit utuh (atau cabai rawit geprek...yg ini sesuai selera ya), masak hingga ikan matang dan bumbu meresap (sekitar 15 menit)..
5. Masukkan potongan daun bawang dan tomat, aduk sebentar, koreksi rasa..
6. Angkat dan sajikan..