Resep: Sup Kepala Ikan Patin Yang Lezat

Sup Kepala Ikan Patin.

Kamu bisa memasak Sup Kepala Ikan Patin menggunakan 15 bumbu dalam 15 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Sup Kepala Ikan Patin

1. Siapkan 1 buah Kepala Ikan Patin.
2. Diperlukan 4 Bawang Merah.
3. Siapkan 1 siung Bawang putih.
4. Kamu perlu 1 buah Tomat Merah.
5. Kamu perlu 3 buah cabe keriting merah.
6. Siapkan 2 buah cabe keriting hijau.
7. Kamu perlu 4 buah belimbing wuluh.
8. Kamu perlu 2 batang serai.
9. Diperlukan 1 ruas jari kunyit.
10. Diperlukan 1 ruas jari lengkuas.
11. Diperlukan Garam.
12. Kamu perlu Gula.
13. Diperlukan Penyedap/kaldu bubuk ayam.
14. Siapkan Minyak Goreng.
15. Diperlukan Air.

Instruksi memasak Sup Kepala Ikan Patin

1. Belah dua kepala ikan. Cuci bersih beri perasan air dari 2 belimbing wuluh. diamkan beberapa saat lalu cuci bersih dan sisihkan..
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe hijau keriting, belimbing wuluh, dan tomat..
3. Potong serai jadi dua bagian lalu geprek..
4. Bersihkan kunyit lalu iris menjadi beberapa bagian (seperti wortel).
5. Bersihkan lengkuas lalu geprek..
6. Panaskan minyak goreng. Goreng sebagian bawang merah (3 siung) untuk dijadikan bawang goreng. setelah matang angkat sisihkan..
7. Kemudian kurangi minyak goreng bekas menggoreng bawang. Sisakan sekitar 1-2 sendok makan untuk menumis bawang lagi..
8. Kemudian panaskan minyak goreng lalu masukkan bawang merah dnn bawang putih yang sudah diiris tadi. Biarkan hingga harum..
9. Masukkan kepala ikan patin. Biarkan beberapa saat. lalu masukkan air secukupnya..
10. Masukkan serai, lengkuas, dan kunyit. Aduk perlahan. (hati-hati biar daging ikan tidak hancur). Tunggu hingga mendidih.
11. Setelah mendidih, masukkan belimbing wuluh, tomat, dan cabe yang sudah diiris..
12. Masukkan garam, gula, dan penyedap/kaldu ayam bubuk..
13. Tes rasa. jika sudah pas maka biarkan hingga kuah mendidih..
14. Terakhir taburkan bawang goreng dan matikan api.
15. Sup Kepala Ikan Patin siap dihidangkan..