Inilah Cara Membuat 34. Sup Ikan Patin (modifikasi dari Sup Ikan Batam) Yang Nikmat

34. Sup Ikan Patin (modifikasi dari Sup Ikan Batam).

Kamu bisa memasak 34. Sup Ikan Patin (modifikasi dari Sup Ikan Batam) menggunakan 19 bumbu dalam 12 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu 34. Sup Ikan Patin (modifikasi dari Sup Ikan Batam)

1. Siapkan 1 ekor ikan patin sedang.
2. Diperlukan 1 ikat daun selada.
3. Diperlukan 1 bungkus sawi asin (tinggal makan).
4. Kamu perlu Bahan bumbu.
5. Diperlukan 8 siung bawang merah.
6. Diperlukan 5 siung bawang putih.
7. Kamu perlu 1 lembar daun salam.
8. Siapkan 1 batang Sereh, potong dan geprek.
9. Diperlukan 1 batang daun bawang & seledri.
10. Kamu perlu 1 ruas jahe & lengkuas, sekitar 3cm. (kupas, cuci bersih & geprek).
11. Siapkan Taburan bawang goreng.
12. Diperlukan 250 gr ebi kering.
13. Kamu perlu 1 liter air.
14. Diperlukan 5 buah tomat hijau, saya ganti 1 buah tomat merah.
15. Kamu perlu 1 sdm kecap asin.
16. Kamu perlu 1 sdm garam.
17. Diperlukan 1 sdm gula.
18. Diperlukan 1 sdm kaldu jamur maseko.
19. Siapkan 1 butir putih telur.

Langkah-langkah membuat 34. Sup Ikan Patin (modifikasi dari Sup Ikan Batam)

1. Fillet ikan patin, gunakan kepala ikan dan duri tulang untuk kaldu Ikan.
2. Masukkan daun sereh yang sudah digeprek, daun salam, jahe dan lengkuas geprek. Diamkan hingga mendidih.
3. Daging ikan dilumuri garam, merica dan jeruk lemon. Diamkan 15menit lalu campurkan putih telur, dan diamkan lagi. Daging ikan filet bisa potong panjang. Tapi karena konsumsi anak, dipotong bagian kecil.
4. Sementara itu, kita sangrai ebi lalu haluskan.
5. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis hingga harum.
6. Tambahkan ebi yang sudah dihaluskan.
7. Kembali ke panci sup, panaskan lagi kaldu ikan, saring ampas seperti tulang ikan, jahe, lengkuas dan daun2..
8. Masukkan kecap asin dan bumbu yang tadi ditumis hingga harum.
9. Masukkan ikan dan aduk rata.
10. Masukkan garam, gula, kaldu jamur maseko. Jangan lupa diicip ya sampe cocok sesuai selera.
11. Setelah agak lama, masukkan tomat, daun bawang, seledri dan bawang goreng.
12. Langkah berikutnya adalah penyajian. Letakkan daun selada di paling bawah, sawi asin, lalu siramkan soup diatasnya. Tambahkan bawang goreng lagi jika suka..