Resep: Sop Ikan Patin yang Bikin Nambah

Sop Ikan Patin.

Kamu bisa menyiapkan Sop Ikan Patin menggunakan 20 bumbu dalam 10 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Sop Ikan Patin

1. Diperlukan Ikan Patin 1 ekor berukuran 800 gram, potong 4.
2. Kamu perlu 10 siung bawang merah besar.
3. Kamu perlu 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 1 ruas jahe, geprek.
5. Diperlukan 1 batang serai, geprek.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Kamu perlu 4 lembar daun jeruk.
8. Diperlukan 3 butir kemiri.
9. Diperlukan 9 buah cabe rawit merah.
10. Siapkan 1 ikat daun kemangi.
11. Diperlukan 5 buah tomat hijau ukuran kecil.
12. Siapkan 4 buah belimbing sayur.
13. Siapkan 1 ruas kunyit.
14. Siapkan Garam.
15. Kamu perlu Gula.
16. Diperlukan Merica.
17. Diperlukan 2 batang daun bawang.
18. Diperlukan 1 batang seledri.
19. Kamu perlu 1 buah jeruk nipis.
20. Kamu perlu 2 sdm kecap ikan.

Langkah-langkah membuat Sop Ikan Patin

1. Iris 4 siung bawang merah untuk dibuat bawang goreng.
2. Haluskan sisa bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri.
3. Geprek 1 batang serai dan 1 ruas jahe.
4. Siapkan di panci, air kurang lebih 1 lt. Didihkan air terlebih dahulu.
5. Masukan daun kemangi, cabe rawit, tomat, belimbing sayur, daun bawang dan seledri, daun salam dan daun jeruk ke dalam panci rebusan..
6. Bawang merah yg diriis tipis di goreng terlebih dahulu hingga kecoklatan, lalu masukan ke dalam rebusan..
7. Tumis bumbu halus dan serai yg sudah di geprek hingga matang dan wangi, lalu masukan ke dalam rebusan.
8. Lalu masukan kecap ikan, gula garam dan merica secukupnya ke dalam rebusan..
9. Jika rasa kuah sudah dirasa pas, masukan ikan patin yang sudah di potong jadi 4 bagian, biarkan bumbu meresap ke dalam ikan, jangan sering diaduk karena tekstur ikan patin mudah hancur..
10. Kurang lebih 10 menit, bumbu akan meresap ke dalam ikan dan sup ikan siap disajikan. Bisa ditambah jeruk nipis supaya menambah rasa asam yang segar..