Sop Ikan Patin Kuah Asam (Seger pake banget! 😋).
Kamu bisa memasak Sop Ikan Patin Kuah Asam (Seger pake banget! 😋) menggunakan 18 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Sop Ikan Patin Kuah Asam (Seger pake banget! 😋)
- Diperlukan 3 ekor ikan patin.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Kamu perlu 14 bawang merah.
- Siapkan 6 bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Kamu perlu 8 cabai merah keriting (selera ya).
- Diperlukan 1 ruas jari kunyit atau 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan Bumbu pelengkap :.
- Kamu perlu 1 batang serai memarkan.
- Diperlukan 5 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 7 belimbing wuluh diiris (boleh diganti perasan air jeruk lemon).
- Kamu perlu secukupnya air.
- Diperlukan 15 cabai rawit utuh.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan secukupnya garam.
- Kamu perlu 1 blok kaldu sapi (bukan kaldu ayam).
- Kamu perlu daun bawang iris secukupnya.
- Kamu perlu 1 ikat daun kemanggi.
Langkah-langkah membuat Sop Ikan Patin Kuah Asam (Seger pake banget! 😋)
- Bersihkan ikan lumuri jeruk nipis atau jeruk lemon.
- Haluskan semua bumbu halus menggunakan minyak jangan air...
- Tumis bumbu halus tambahkan sereh, daun jeruk, kaldu sapi, sampai wangi.
- Tambahkan air secukupnya, lalu tambahkan belimbing wuluh.. dan smua bahan pelengkap lainnya kecuali cabai rawit dan kemangi. Masak sampai air mendidih. Beri gula garam..
- Masukkan ikan patin (saya masukkan terakhir supaya ikan tidak hancur) tambahkan cabai rawit utuh aduk perlahan dan diamkan sebentar sampai ikan matang..
- Koreksi rasa. Lalu tambahkan daun kemangi dan irisan daun bawang sajikan hangat..
