Resep: Sup Ikan Patin Yang Enak

Sup Ikan Patin.

Kamu bisa memasak Sup Ikan Patin menggunakan 13 bumbu dalam 10 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Sup Ikan Patin

1. Siapkan 1 ekor ikan patin ukuran besar.
2. Diperlukan 4-5 buah bawang merah.
3. Siapkan 4-5 buah bawang putih.
4. Diperlukan 3 buah cabe merah besar, atau sesuai selera & tingkat kepedasa.
5. Kamu perlu 3 buah cabe hijau besar, atau sesuai selera & tingkat kepedasa.
6. Diperlukan 4-5 iris Jahe , geprek.
7. Kamu perlu 1 iris Laos , geprek.
8. Siapkan 1 batang Serai , geprek.
9. Diperlukan 3-4 buah blimbing wuluh.
10. Diperlukan 1 buah Tomat ukuran sedang (optional).
11. Kamu perlu 2-3 lbr daun jeruk (optional, gapake jg gpp).
12. Kamu perlu secukupnya Gula.
13. Diperlukan secukupnya Garam.

Instruksi memasak Sup Ikan Patin

1. Ikan yg udah dipotong-potong dibersihkan dulu, dicuci bersih dengan air mengalir. Sisihkan, lalu taburi ikan dg garam sedikit biar agak berasa. Dikit aja tapi ya.
2. Semua bahan bumbu dicuci bersih lalu diiris biasa, kecuali serai. Blimbing wuluhnya diiris memanjang aja jadi 2 atau kalo agak besar bisa jadi 4 bagian..
3. Panaskan air dalam panci/wajan. Airnya dikira-kira aja, pokoknya kalo dimasukin ikan sama bumbunya jadi tenggelam..
4. Pas airnya uda mendidih baru deh dimasukin ikannya. Jadi jangan bareng2 pas masukin air ya buibuk. Itu resep dari emak saya sih, ehe..
5. Setelah 2-3 menit baru deh dimasukin tuh semua bumbunya. Langsung cemplungin aja ke atas ikannya, ke samping kiri kanan atas bawah juga boleh, pokoknya masih di dalem panci/wajan. Jangan sampe salah masukin ke dalem hati. *halah.
6. Tunggu agak lama, biarin bumbunya meresap dan ikannya mateng. Nunggunya bisa sambil maen instagram atau nonton yutub. Tapi jangan sampe ditinggal ya buibuk, inget..
7. Sampe kira2 5-10 menit kemudian atau sampe airnya uda agak berkurang dikiit aja, masukin gula sama garem. Secukupnya aja. Saya biasanya satu setengah sendok makan gula dan satu sendok garem. Tapi terserah gimana selera buibuk aja yes..
8. Diemin bentar sampe gula garemnya meresap trus icipin lagi kuahnya udah pas apa belom. Nyicipnya jangan banyak2 ya ntar abis, ehe..
9. Setelah airnya udah agak saat atau berkurang, ikannya suda terlihat matang, dan rasanya setelah diicip suda pas, tandanya kompor suda boleh dimatikan. Yeay!.
10. Sup ikan patin siap disantap bersama orang tersayang. Sajikan selagi hangat:).