Sup kuning patin segar. Desa Widodaren Petarukan Pemalang · Pemalang, Indonesia. Ikan Patin dimasak bumbu kuning atau bumbu kunyit memang sudah bukan hal baru. Hal ini karena kunyit terutama untuk menghilangkan bau amis, yang lebih tinggi dari ikan patin.
Baca Juga: Sajian Berkuah Segar & Menggiurkan Ada dalam Resep Sup Pindang Patin Asam Pedas.
Selain rasa gurih dan wangi bumbunya yang nikmat, ikan patin juga kaya akan gizi baik bagi kesehatan, lho!
Salah satu cara menyiasati bau amis ikan patin adalah dengan mengolahnya bersama bumbu rempah, seperti ikan patin bumbu kuning yang resepnya akan IDN Times bagi.
Kamu bisa menyiapkan Sup kuning patin segar menggunakan 17 bumbu dalam 11 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Sup kuning patin segar
- Kamu perlu 1 kg Ikan Patin segar.
- Siapkan 5 buah cabai rawit iris tipis/utuh (sesuai selera).
- Kamu perlu 3 siung bawang putih iris tipis.
- Kamu perlu 4 siung bawang merah iris tipis.
- Diperlukan 1 buah tomat sayur/belimbing wuluh (sesuaikan selera) iris.
- Diperlukan 1 helai daun salam.
- Siapkan 3 helai daun jeruk.
- Diperlukan 1 ruas jahe (geprek).
- Siapkan 1 ruas kunyit (geprek).
- Kamu perlu 1 ruas lengkuas (geprek).
- Kamu perlu 2 batang serai (geprek).
- Diperlukan secukupnya Merica bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Kamu perlu secukupnya Kaldu bubuk.
- Diperlukan Minyak goreng.
- Diperlukan secukupnya Air.
- Kamu perlu secukupnya Bawang goreng.
Resep sederhana membuat gulai bumbu kuning tanpa santan ini sangat mudah, selain itu gulai ikan patin ini juga sangat cocok dihidangkan pada anak, karena anak sangat membutuhkan kandungan gizi pada ikan patin yang fungsinya untuk mencerdaskan otak anak anda. Ikan patin memang luar biasa sedapnya, selain beraroma segar, ikan patin memiliki rasa yang gurih dan. Budidaya pembesaran ikan patin relatif lebih mudah dibandingkan dengan budidaya pembesaran ikan lele. Gejalanya sangat jelas yaitu tubuh lele kuning dan gerakannya lambat.
Langkah-langkah membuat Sup kuning patin segar
- Cuci semua bahan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris sampai layu dan harum.
- Masukkan cabai rawit lalu tumis kembali sampai cabai layu.
- Masukkan serai, lengkuas, jahe dan kunyit lalu tumis lagi sampai harum dan berubah warna jadi kuning.
- Masukkan daun salam dan daun jeruk dan aduk rata.
- Setelah semua bahan tumisan layu kemudian tuangkan air kira2 sampai ikan patinnya terendam (sesuai selera) tunggu sampai agak mendidih.
- Setelah mendidih masukkan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk dan cicipi rasa sesuai selera.
- Terakhir masukkan ikan patinnya dan tunggu sampai ikan matang.
- Siap disajikan dengan taburan bawang goreng sebagai topingnya (dijamin segerrrr banget).
- Kalau tidak suka pedas bisa dikurangi jumlah cabainya karena akan ada merica juga yg dicampurkan..
- Selamat mencoba.
Bila didiamkan saja lama-kelamaan semakin lemah dan kemudian mati karena dimangsa oleh teman-temannya. Apa resep bumbu Pindang Patin dengan kuah segar untuk rayakan Hari Ayah? Dibuat jadi hidangan berkuah, olahan Pindang Patin menjadi alternatif memasak ikan patin dengan kuah segar, manis, pedas dan ada asam yang pas, pasti Ayah suka dan makan lahap. Cara memasak resep gulai ikan patin dengan kuah santan bumbu kuning bisa memberikan alternatif hidangan aneka ikan untuk menu makan sehari-hari. Masakan nusantara berkuah santan yang kental dan lekoh dari bumbu gulai memang kerap menyajikan hidangan yang spesial.
