Resep: Ala Sop Pak Min Klaten Yang Lezat

Ala Sop Pak Min Klaten.

Kamu bisa memasak Ala Sop Pak Min Klaten menggunakan 21 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Ala Sop Pak Min Klaten

1. Siapkan Ayam kampung / negeri 1 ekor potong kecil-kecil.
2. Kamu perlu 1,5 liter Air biasa / Air kaldu ayam kampung.
3. Kamu perlu 1 sdm Minyak goreng.
4. Kamu perlu Bumbu Goreng :.
5. Kamu perlu 1 genggam Bawang putih goreng.
6. Siapkan 1 genggam Bawang merah goreng.
7. Diperlukan Bumbu Tumis :.
8. Kamu perlu Bawang putih kating 15 siung, cincang.
9. Siapkan Kemiri 7 butir, sangrai, haluskan.
10. Siapkan Ebi 3 ekor yang besar, sangrai, haluskan.
11. Diperlukan 4 butir Cengkeh.
12. Kamu perlu Bunga pekak 1/2 bunga.
13. Diperlukan Kapulaga arab 6 butir / kapulaga biasa 4 butir.
14. Diperlukan 1 cm Kayu manis.
15. Kamu perlu Bumbu Tambahan :.
16. Diperlukan Daun bawang 1 tangkai yang besar.
17. Siapkan 5 tangkai Daun seledri.
18. Siapkan 1 sdt Gula pasir.
19. Kamu perlu secukupnya Garam.
20. Diperlukan Lada bubuk sejumput saja.
21. Diperlukan Kaldu bubuk 1 sdt (optional).

Instruksi memasak Ala Sop Pak Min Klaten

1. Panaskan minyak, masukkan semua bumbu tumis, masak hingga layu dan harum..
2. Rebus Air hingga mendidih, masukkan ayam kampung, masak hingga kira-kira empuk. (Namun jika menggunakan ayam negeri, rebus terlebih dahulu ayam hingga mendidih, kemudian buang airnya. Ganti dengan air bersih, rebus lagi hingga mendidih).
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, bumbu goreng, dan bumbu tambahan ke dalam rebusan.
4. Rebus hingga harum, koreksi rasa.
5. Hidangkan panas-panas, taburi dengan daun seledri iris, bawang goreng, serta sambal.