Resep: Sop Ayam Kampung ala Pak Min Klaten sedap kaya rempah yang Bikin Nambah

Sop Ayam Kampung ala Pak Min Klaten sedap kaya rempah.

Kamu bisa memasak Sop Ayam Kampung ala Pak Min Klaten sedap kaya rempah menggunakan 25 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Sop Ayam Kampung ala Pak Min Klaten sedap kaya rempah

1. Diperlukan 1 ekor ayam kampung.
2. Siapkan 800 ml air matang.
3. Kamu perlu 2 batang wortel, iris bulat (opsional).
4. Kamu perlu 1/2 butir bombay, cincang.
5. Kamu perlu 1 cm jahe, geprek.
6. Diperlukan 2 cm kayu manis.
7. Kamu perlu 2 butir kapulaga.
8. Siapkan Garam.
9. Kamu perlu Gula.
10. Kamu perlu Lada.
11. Diperlukan 1/2 sdt kaldu jamur (opsional).
12. Kamu perlu Minyak goreng.
13. Siapkan Bumbu halus:.
14. Kamu perlu 5 siung bawang putih.
15. Kamu perlu 1/4 butir pala.
16. Kamu perlu 1/2 sdm ebi kering, rendam air panas.
17. Kamu perlu Pelengkap:.
18. Diperlukan Daun bawang, iris tipis.
19. Kamu perlu Seledri, iris tipis.
20. Diperlukan Bawang goreng.
21. Siapkan Jeruk nipis.
22. Diperlukan Sambal:.
23. Kamu perlu 2 cabe merah keriting.
24. Kamu perlu 5 cabe rawit.
25. Siapkan Garam.

Langkah-langkah membuat Sop Ayam Kampung ala Pak Min Klaten sedap kaya rempah

1. Siapkan wajan dan nyalakan kompor dg api sedang. Tuangkan minyak ke wajan..
2. Setelah minyak panas, masukkan bombay, jahe, kayu manis, kapulaga, dan bumbu halus. Tumis sampai wangi..
3. Masukkan ayam, aduk2 sebentar. Tuangkan air dan tunggu sampai air mendidih..
4. Setelah air mendidih, kecilkan api, tutup, masak selama 1 jam atau sampai ayam empuk..
5. Masukkan wortel. Kembali masak sampai wortel empuk..
6. Beri garam, gula, kaldu jamur, lada. Tes rasa. Matikan kompor..
7. Untuk membuat sambal: Rebus cabe merah keriting dan cabe rawit. Tiriskan dan haluskan. Beri garam dan air..