Sop Ayam Pak Min Klaten ala Pawon Aruna #BikinRamadanBerkesan.
Kamu bisa menyiapkan Sop Ayam Pak Min Klaten ala Pawon Aruna #BikinRamadanBerkesan menggunakan 17 bumbu dalam 9 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Sop Ayam Pak Min Klaten ala Pawon Aruna #BikinRamadanBerkesan
- Kamu perlu 1/2 ekor Ayam Kampung, saya pakai ayam negeri.
- Siapkan 1000 ml Air.
- Diperlukan 1 buah Batang Seledri, potong kecil-kecil.
- Siapkan 1 buah Daun Bawang, potong kecil-kecil.
- Kamu perlu 1 buah Cengkeh.
- Siapkan 2 cm Kayu Manis.
- Diperlukan 2 cm Jahe, di geprek.
- Kamu perlu secukupnya Gula.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Kamu perlu secukupnya Kaldu Ayam non MSG.
- Kamu perlu Bumbu Halus:.
- Diperlukan 3 butir Bawang Putih.
- Diperlukan 1 butir Bawang Merah.
- Kamu perlu 1/2 sdt Lada Bubuk.
- Kamu perlu Sambal:.
- Kamu perlu 10 buah Cabai Rawit Hijau.
- Kamu perlu 2-3 butir Bawang Putih.
Instruksi memasak Sop Ayam Pak Min Klaten ala Pawon Aruna #BikinRamadanBerkesan
- Pertama, cuci bersih ayam lalu beri jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 30 menit. Lalu cuci bersih kembali. Pastikan bau amis sudah tidak ada lagi..
- Rebus air bersama dengan jahe, kayu manis, cengkeh, seledri (ambil bagian batangnya saja) dan daun bawang dengan api kecil..
- Masukkan ayam yang telah di cuci bersih tadi ke dalam rebusan air..
- Sementara itu, haluskan bumbu halus. Lalu tumis hingga harum..
- Masukkan bumbu halus yang telah di tumis ke dalam rebusan ayam tetapi hanya tumisannya saja. Tanpa minyak (di saring terlebih dahulu)..
- Masak hingga ayam terasa empuk. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu ayam secukupnya. Koreksi rasa..
- Sajikan dengan taburan daun seledri, jeruk nipis dan bawang goreng. Jika ingin tambahkan sayuran lain, rebus secara terpisah agar kuah ayam tetap bening..
- Untuk sambal, rebus cabai rawit lalu haluskan bersama bawang putih..
- Masakan siap di sajikan..
