Resep: Sup ayam klaten ala pak min Yang Maknyus

Sup ayam klaten ala pak min.

Kamu bisa menyiapkan Sup ayam klaten ala pak min menggunakan 18 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Sup ayam klaten ala pak min

1. Diperlukan 500 gr potongan ayam besar” (harusnya ayam kampung, sy gapake) (cuci bersih, marinasi : rendam cuka/jeruk nipis dan garam 15 menit, lalu cuci kembali).
2. Kamu perlu 2 buah wortel besar (kupas kulit, cuci bersih, potong sesuai selera).
3. Diperlukan 3 potong daun bawang (cuci bersih, potong sesuai selera.
4. Diperlukan 3-4 gelas air matang.
5. Kamu perlu Secukupnya minyak goreng utk menumis.
6. Kamu perlu Secukupnya bawang goreng.
7. Siapkan 1 sachet kaldu ayam (masako).
8. Kamu perlu 1 sdm gula.
9. Diperlukan 1 sdt garam (sesuai selera diatur aja).
10. Kamu perlu 1 batang sereh (geprek).
11. Kamu perlu 2 biji kapulaga.
12. Diperlukan 1 biji bunga lawang (bisa diskip, klo ak gapake krn wanginya ga suka).
13. Kamu perlu 1 buah kayu manis.
14. Diperlukan 2 ruas jahe (digeprek).
15. Kamu perlu Bumbu halus : (ak diulek).
16. Diperlukan 4 siung bawang putih.
17. Siapkan 2 siung bawang merah.
18. Kamu perlu 1/2 buah biji pala.

Langkah-langkah membuat Sup ayam klaten ala pak min

1. Siapkan panci, masukan air dan ayam, kemudian rebus selama 10 menit. Angkat tiriskan, buang buih sisa rebusan ayam dan ganti air setengahnya kira-kira tambahkan 2 gelas air matang. Rebus kembali hingga mendidih..
2. Tumis bumbu halus, masukkan rempah rempah seperti jahe, kapulaga, kayu manis, dan sereh hingga wangi. Angkat dan masukkan ke dalam panci rebusan ayam..
3. Setelah ayam dirasa cukup matang, masukkan wortel (saya lebih suka rebus sayuran setengah matang 😅). Setelah dirasa ayam lunak, matikan api masukkan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan saat panas karena nikmat kalau lagi flu 👍🏻.