Resep: Sop Ceker Ayam ala Pak Min yang Bikin Nambah

Sop Ceker Ayam ala Pak Min.

Kamu bisa menyiapkan Sop Ceker Ayam ala Pak Min menggunakan 23 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Sop Ceker Ayam ala Pak Min

1. Kamu perlu 250 gr ceker ayam (kurleb 10 buah).
2. Kamu perlu 1 liter air.
3. Kamu perlu Bumbu:.
4. Diperlukan 4 siung bawang putih dihaluskan.
5. Siapkan 1 buah serai digeprek.
6. Siapkan 1 ruas jahe digeprek.
7. Diperlukan 2 daun jeruk.
8. Diperlukan 1 daun salam.
9. Diperlukan 2 cm kayu manis.
10. Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
11. Diperlukan secukupnya Gula pasir.
12. Kamu perlu secukupnya Garam.
13. Kamu perlu Pelengkap:.
14. Diperlukan 1 buah tomat merah ukuran sedang potong jadi 4 bagian.
15. Siapkan Seledri secukupnya diiris kasar.
16. Kamu perlu Daun bawang secukupnya diiris kasar.
17. Diperlukan Bahan sambal:.
18. Kamu perlu 4 buah cabai keriting merah.
19. Kamu perlu 10 buah cabai rawit.
20. Siapkan Lain2:.
21. Diperlukan Bawang goreng untuk taburan.
22. Kamu perlu Kecap manis.
23. Siapkan Jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Sop Ceker Ayam ala Pak Min

1. Rebus ceker dengan 1 liter air (bisa ditambah atau dikurangi) hingga empuk (kurang lebih 30 menit menggunakan panci presto, kalau panci biasa paling g satu jam an ya). Sisihkan.
2. Tumis bumbu (bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis dan jahe) hingga harum. Lalu tambahkan kuah kaldu dari ceker tadi, kalau kaldunya kurang banyak bisa ditambah air..
3. Lalu masukkan ceker, tunggu hingga air mendidih..
4. Masukkan merica, daun seledri, daun bawang, dan tomat. Lalu terakhir sebelum diangkat tambahkan gula dan garam secukupnya..
5. Cara membuat sambal: haluskan cabai keriting merah dan cabai rawit, lalu tambahkan kuah sop sedikit saja (me: 5 sdm).
6. Selesai, sajikan sop bersama taburan bawang goreng, sambal, kecap dan jeruk nipis 😊.