Sop Ayam khas Klaten.
Kamu bisa memasak Sop Ayam khas Klaten menggunakan 11 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Sop Ayam khas Klaten
- Diperlukan 1 ekor ayam kampung, potong 4 atau 8 bagian ya.
- Siapkan 8 siung bawang putih, haluskan.
- Kamu perlu 3 cm jahe di geprek.
- Kamu perlu 1 bh bawang Bombay, potong memanjang.
- Kamu perlu 5 cm kayu manis.
- Kamu perlu 5 bh cengkeh.
- Diperlukan 1/2 sdt lada.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1/2 sdt royco.
- Kamu perlu 1 bh jeruk limo.
- Kamu perlu 2 ltr air utk merebus.
Langkah-langkah membuat Sop Ayam khas Klaten
- Tumis bawang Bombay, bawang putih, lada hingga harum masukkan air, ayam, kayu manis, cengkeh, garam, dan Royco hingga mendidih....
- Masak dg api kecil kurang lebih 1 jam agar kaldu benar2 keluar dg baik dan daging empuk....
- Pisahkan/buang lemak2 yg berwarna kuning mengapung di kaldu sop agar dpt menghasilkan kaldu yg bening..
- Jika air sudah menyusut koreksi rasa dan tambakan 1 bh perasan jeruk limo agar diperoleh rasa yg segar..
