Resep: Sop Ayam Klaten Tanpa Ribet

Sop Ayam Klaten.

Kamu bisa memasak Sop Ayam Klaten menggunakan 25 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Sop Ayam Klaten

1. Siapkan 1 ekor ayam, dipotong kecil2.
2. Siapkan 10 siung bawang putih.
3. Diperlukan 10 siung bawang merah.
4. Diperlukan 1 ruas jari jahe, digeprek.
5. Siapkan 1 ruas lengkuas, digeprek.
6. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
7. Diperlukan 2 lembar daun salam.
8. Kamu perlu 5 buah kapulaga.
9. Kamu perlu 5 buah cengkeh.
10. Kamu perlu 3 cm kayu manis.
11. Siapkan 2 batang serai, digeprek.
12. Kamu perlu 1 sdm merica bubuk.
13. Kamu perlu 2 sdm minyak untuk menumis.
14. Siapkan air untuk kuah.
15. Kamu perlu 1 sdt gula.
16. Siapkan 2 sdt garam.
17. Kamu perlu Pelengkap penyajian:.
18. Kamu perlu 1-2 buah jeruk nipis, iris2, untuk perasan.
19. Kamu perlu 2 sdm bawang merah goreng.
20. Kamu perlu 1 batang seledri, iris lembut.
21. Diperlukan kerupuk.
22. Diperlukan Sambal:.
23. Diperlukan 20 buah cabe rawit.
24. Siapkan 1 siung kecil bawang putih.
25. Kamu perlu 1/2 sdt garam.

Langkah-langkah membuat Sop Ayam Klaten

1. Cuci bersih ayam. Didihkan air, rebus ayam hingga kotorannya keluar, sekitar 5-10 menit. Buang airnya..
2. Goreng bawang putih dan bawang merah. haluskan. Tumis kembali bersama jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, kapulaga, cengkeh, kayu manis, serai..
3. Masukkan ayam, aduk rata. Masukkan air, merica, garam, gula. Didihkan, hingga ayam empuk. Matikan api..
4. Test rasa, tambahkan garam dan gula jika diperlukan..
5. Sambal: rebus bawang putih dan cabe rawit hingga layu. Blender dengan sedikit air dan garam..
6. Penyajian: sajikan sop ayam panas2 dengaan pelengkap dan sambal.