Begini cara Memasak Sop Ayam Kampung khas Klaten Yang Lezat

Sop Ayam Kampung khas Klaten.

Kamu bisa menyiapkan Sop Ayam Kampung khas Klaten menggunakan 12 bumbu dalam 10 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Sop Ayam Kampung khas Klaten

1. Kamu perlu 1/2 ekor ayam kampung muda.
2. Siapkan 1 liter air.
3. Diperlukan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 1 siung bawang merah.
5. Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
6. Diperlukan 2 cm jahe geprek.
7. Diperlukan 2 cm kayu manis.
8. Diperlukan 1 buah cengkeh.
9. Kamu perlu 1 batang seledri.
10. Kamu perlu 1 batang daun bawang.
11. Kamu perlu secukupnya Garam, gula, kaldu ayam bubuk non msg.
12. Siapkan 2 sdm minyak goreng.

Instruksi memasak Sop Ayam Kampung khas Klaten

1. Potong potong ayam sesuai selera, kemudian cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar..
2. Didihkan 1 liter air..
3. Bilas kembali ayam dengan air bersih, kemudian rebus di air mendidih dengan api kecil, masukkan batang seledri dan daun bawang utuh, jahe geprek, kayu manis, dan cengkeh..
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan merica..
5. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum..
6. Masukkan tumisan bumbu halus ke rebusan ayam, tuang tumisannya saja tidak usah dengan minyaknya..
7. Masak hingga ayam empuk, bumbu dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..
8. Sajikan dengan irisan seledri dan bawang goreng, lebih segar beri kucuran jeruk nipis..
9. Untuk sambel, bisa rebus cabe rawit dengan bawang putih kemudian haluskan, atau dengan sambel kecap..
10. Jika ingin tambahan sayur, bisa rebus potongan wortel dan kentang, rebus terpisah saja agar kuah sop tetap bening ya..