Resep: Sop Matahari yang Bikin Nambah

Sop Matahari.

Kamu bisa memasak Sop Matahari menggunakan 30 bumbu dalam 13 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Sop Matahari

1. Kamu perlu Bahan Adonan Ayam:.
2. Kamu perlu 1/2 kg dada ayam, pisahkan dr tulang & kulitnya, sisihkan.
3. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
4. Diperlukan 1/2 sdm bawang merah goreng.
5. Kamu perlu 1 sdt bawang putih goreng.
6. Kamu perlu 1/2 sdm saus tiram.
7. Kamu perlu 1 sdt minyak wijen.
8. Diperlukan 1 butir telur ukuran sedang.
9. Siapkan secukupnya garam, gula, kaldu jamur.
10. Siapkan 2 sdm tepung tapioka/ tepung sagu.
11. Diperlukan Bahan Kuah:.
12. Diperlukan Tulang dan kulit dada ayam.
13. Siapkan 5 siung bawang putih, geprek.
14. Siapkan 1 buah bawang bombay ukuran kecil, potong jadi 8.
15. Siapkan 1 batang daun bawang prei, iris 1 cm.
16. Kamu perlu 1 batang daun seledri, iris kasar.
17. Diperlukan sedikit minyak untuk menumis.
18. Siapkan secukupnya air.
19. Diperlukan 1 sdm bawang goreng.
20. Diperlukan sesuai selera garam, gula, kaldu jamur.
21. Diperlukan sejumput pala bubuk.
22. Siapkan Bahan Kulit:.
23. Diperlukan 5 butir telur ukuran kecil.
24. Diperlukan 1 sdm tepung maizena.
25. Siapkan secukupnya garam, merica.
26. Siapkan Bahan Lain:.
27. Siapkan 1 buah wortel, potong korek api.
28. Diperlukan 1 genggam jamur kuping basah, iris memanjang.
29. Siapkan 1 buah jamur es basah, gunting acak.
30. Kamu perlu 1 buah sosis, iris 1 cm.

Instruksi memasak Sop Matahari

1. Adonan Ayam : campur semua bahan jadi satu di chopper. Chopper hingga tercampur jadi satu dan halus. Tes rasa dengan ambil sedikit adonan dan goreng. Kalau rasanya sudah pas, sisihkan..
2. Kulit : Aduk jadi satu bahan kulit dengan whisk hingga tercampur rata. Buat dadar di teflon anti lengket. Jangan terlalu tipis biar nggak gampang sobek, tapi jangan terlalu tebal juga biar gampang dibentuk.
3. Letakkan kulit dadar di atas mangkok unutk memudahkan menata isian..
4. Masukkan sosis, kemudian tambahkan wortel di atasnya. Masukkan juga jamur kuping di atas wortel..
5. Tambahkan jamur es diatasnya. Terakhir masukkan adonan ayam dengan agak ditekan.
6. Tutup bagian sisa kulit dadar yg menjuntai ke atas adonan ayam. Lalu keluarkan dari mangkok. Lakukan hingga kulit dadar habis..
7. Kukus selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang cenderung kecil agar kulit dadar tidak menggembung saat dikukus. Dinginkan saat sudah matang dan sisihkan..
8. Kuah : Rebus tulang ayam dan kulit dengan sedikit air. Setelah mendidih selama kurang lebih 10 menit, matikan dan tiriskan tulang dan kulit ayam tadi lalu sisihkan. Buang air rebusan..
9. Tumis bawang putih geprak, irisan bawang bombay, dan daun bawang prei dg sedikit minyak hingga layu dan wangi.
10. Masukkan tulang dan kulit ayam tadi, dan tambahkan air secukupnya..
11. Saat sudah mendidih, bumbui dengan pala, garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera..
12. Matikan api jika rasanya sudah pas. Tambahkan irisan daun seledri dan juga bawang goreng..
13. Letakkan bulatan kulit dadar isi di piring saji. Buka perlahan dg gunting bagian atasnya menjadi 6 kelopak. Tuang kuah dan sop matahari siap disajikan..