Sop Ayam Klaten.
Kamu bisa menyiapkan Sop Ayam Klaten menggunakan 15 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Sop Ayam Klaten
- Siapkan 1/2 ekor ayam, potong-potong (saya pakai 1/4 bagian dada ayam).
- Siapkan 1500 ml air (saya pakai 1200ml).
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Kamu perlu 1 lembar daun salam.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek (saya pakai 2 lembar).
- Diperlukan 4 siung bawang putih, geprek (saya pakai 2 siung).
- Kamu perlu 2 cm jahe, geprek.
- Diperlukan 2 buah wortel.
- Siapkan 10 buah buncis.
- Diperlukan 1 buah kentang.
- Kamu perlu 1 batang seledri, iris.
- Diperlukan 1 sdm bawang goreng (saya tidak pakai).
- Diperlukan 1 sdm garam atau sesuai selera.
- Kamu perlu 1/4 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
Langkah-langkah membuat Sop Ayam Klaten
- Siapkan bahan sop, daging ayam saya potong agak kecil-kecil, potong-potong sayurannya dan siapkan bahan rempahnya juga..
- Siapkan panci, masukkan air tambahkan semua bahan rempah, lalu masak hingga airnya mendidih, setelah airnya mendidih, lalu kecilkan api kompornya, masukkan daging ayam, masak hingga daging ayam setengah matang, jangan ditutup pancinya supaya kuahnya tidak keruh, jika ada busa, bisa dibuang busanya..
- Jika daging ayam setengah matang, masukkan potongan wortel dan kentang, masak hingga hampir matang, lalu tambahkan buncis, garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, koreksi rasanya.d.
- Angkat lalu sajikan dengan ditaburi potongan seledri dan bawang goreng..
