Resep: Sop Ayam ala Pak Min Klaten yang Bikin Nambah

Sop Ayam ala Pak Min Klaten.

Kamu bisa menyiapkan Sop Ayam ala Pak Min Klaten menggunakan 15 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Sop Ayam ala Pak Min Klaten

1. Kamu perlu 1/2 ekor ayam dipotong2 kecil dan cuci bersih.
2. Kamu perlu 4 batang wortel (resep asli tdk pakai wortel).
3. Diperlukan 5 siung bawang putih.
4. Siapkan 3 lembar daun salam.
5. Kamu perlu 5 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 2 batang sereh.
7. Diperlukan 3 ruas jahe digeprek.
8. Kamu perlu 1 sdm lada bubuk.
9. Siapkan 2 sdm kaldu bubuk.
10. Siapkan Secukupnya air (untuk merebus ayam dan kuah sop).
11. Diperlukan 1 sdt kayu manis bubuk.
12. Diperlukan Secukupnya minyak untuk menumis.
13. Siapkan Seledri dan daun bawang untuk taburan.
14. Siapkan secukupnya Gula.
15. Diperlukan secukupnya Garam.

Instruksi memasak Sop Ayam ala Pak Min Klaten

1. Rebus ayam sampai empuk. Tiriskan dan sisihkan. Kaldu ayam jangan dibuang ya.
2. Dipanci lain tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan jahe, lada, daun salam, daun jeruk dan sereh.
3. Masukkan air dan air sisa rebusan ayam, wortel, masak hingga mendidih.
4. Masukkan ayam, kayu manis dan masak sampai mendidih.
5. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu meresap.
6. Cek rasa. Matikan kompor, beri taburan daun bawang seledri dan bawang goreng. Sajikan.