Cara Paling Mudah Untuk Memasak Sop Ayam ala Pak Min Klaten yang Bikin Nambah

Sop Ayam ala Pak Min Klaten.

Kamu bisa memasak Sop Ayam ala Pak Min Klaten menggunakan 18 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Sop Ayam ala Pak Min Klaten

1. Diperlukan 1/4 ekor ayam kampung (kl saya sayap, paha atas bawah, ceker).
2. Siapkan 2 Lbr daun jeruk (buang tulangnya) untuk menghilangkan bau amis.
3. Kamu perlu 1/2 Btg Wortel impor/buah (resep asli tdk pakai).
4. Diperlukan Bahan Tumisan:.
5. Kamu perlu 4 Siung Bawang putih kating (geprek dan cacah sedikit).
6. Siapkan 1 Btg Sereh (geprek ambil pangkalnya saja).
7. Siapkan 2 Lbr daun salam (uk. Sedang).
8. Siapkan 2 Ruas Jahe (geprek).
9. Siapkan 1 Cm Kayu manis (kl saya skip krn kurang suka baunya).
10. Diperlukan Bahan pelengkap sop:.
11. Siapkan 1 Btg Daun bawang (iris 3cm).
12. Diperlukan Seledri (potong cacah, kl saya skip).
13. Kamu perlu secukupnya Merica.
14. Siapkan secukupnya Gula garam.
15. Diperlukan secukupnya Kaldu jamur/kaldu ayam.
16. Siapkan Minyak secukupnya (untuk menumis).
17. Kamu perlu Air secukupnya (utk kaldu ayam presto).
18. Diperlukan Bawang goreng (untuk taburan, kl saya beli jadi).

Langkah-langkah membuat Sop Ayam ala Pak Min Klaten

1. Presto ayam kampung dan wortel yang sudah di cuci bersih dengan daun jeruk dan air agak banyak selama 10mnt (air ini digunakan untuk kaldu sop jd ketika masak dipanci tidak perlu menambahkan air).
2. Sambil menunggu ayam kampung presto selesai, tumis semua bahan tumisan bersamaan hingga wangi, kemudian sisihkan lalu masukkan ke panci..
3. Setelah ayam kampung presto selesai, pindahkan seluruh isi presto beserta airnya ke dalam panci yang sudah berisikan bumbu tumisan. Masak kembali setelah itu tambahkan gula, garam, merica, kaldu bubuk dan terakhir daun bawang. Setelah daun bawang layu, koreksi rasa dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Siap dinikmati..