Sop Ayam Klaten.
Kamu bisa menyiapkan Sop Ayam Klaten menggunakan 25 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Sop Ayam Klaten
- Diperlukan 1 ekor ayam, dipotong kecil2.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jari jahe, digeprek.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas, digeprek.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 5 buah kapulaga.
- Diperlukan 5 buah cengkeh.
- Diperlukan 3 cm kayu manis.
- Siapkan 2 batang serai, digeprek.
- Kamu perlu 1 sdm merica bubuk.
- Diperlukan 2 sdm minyak untuk menumis.
- Siapkan air untuk kuah.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan Pelengkap penyajian:.
- Siapkan 1-2 buah jeruk nipis, iris2, untuk perasan.
- Siapkan 2 sdm bawang merah goreng.
- Kamu perlu 1 batang seledri, iris lembut.
- Kamu perlu kerupuk.
- Diperlukan Sambal:.
- Kamu perlu 20 buah cabe rawit.
- Kamu perlu 1 siung kecil bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Langkah-langkah membuat Sop Ayam Klaten
- Cuci bersih ayam. Didihkan air, rebus ayam hingga kotorannya keluar, sekitar 5-10 menit. Buang airnya..
- Goreng bawang putih dan bawang merah. haluskan. Tumis kembali bersama jahe, lengkuas, daun jeruk, daun salam, kapulaga, cengkeh, kayu manis, serai..
- Masukkan ayam, aduk rata. Masukkan air, merica, garam, gula. Didihkan, hingga ayam empuk. Matikan api..
- Test rasa, tambahkan garam dan gula jika diperlukan..
- Sambal: rebus bawang putih dan cabe rawit hingga layu. Blender dengan sedikit air dan garam..
- Penyajian: sajikan sop ayam panas2 dengaan pelengkap dan sambal.
