Resep: Sop Ayam Klaten Yang Maknyus

Sop Ayam Klaten.

Kamu bisa menyiapkan Sop Ayam Klaten menggunakan 18 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Sop Ayam Klaten

1. Kamu perlu 12 paha bawah ayam.
2. Kamu perlu 400 gr dada ayam dipotong kotak2.
3. Kamu perlu 1500 ml air u/merebus ayam.
4. Diperlukan 3 siung bawang putih utuh dikeprek.
5. Diperlukan 3 bawang putih dihaluskan.
6. Diperlukan 1 btg sereh dikeprek.
7. Diperlukan 5 daun jeruk diremas.
8. Kamu perlu 2 daun salam.
9. Siapkan 2 cm jahe dikeprek.
10. Diperlukan Sedikit parutan pala.
11. Kamu perlu 1 sdt kaldu jamur granulated.
12. Diperlukan 2 sdm minyak masak u/menumis.
13. Kamu perlu ♦️Bahan Pelengkap :.
14. Siapkan 7 cabe rawit merah diuleg kasar utk sambal.
15. Kamu perlu 1 btg bawang daun dirajang halus.
16. Siapkan 2 btg seledri dirajang halus.
17. Kamu perlu 4 sdm bawang merah goreng.
18. Siapkan 1 bh jeruk nipis dipotong2 (opsional).

Instruksi memasak Sop Ayam Klaten

1. Siapkan bahan2 bumbu.. Paha ayam direbus sampai nyaris empuk. Beri bawang putih utuh dan garam secukupnya. Dada ayam dipotong kotak2 (dimasukkan nanti).
2. Masukkan ayam dada, rebus lagi. Angkat busa2 yang mengapung, supaya kuah bening. Masak 5 menit saja. Angkat semua ayam, tiriskan..
3. Tumis bahan2 bumbu sampai harum. Tuang ke dalam kuah. Rebus dengan api kecil 10-15 menit. Masukkan pala, lada, kaldu jamur. Tes rasa. Angkat semua bumbu (opsional) kalau suka kuah bening..
4. Siapkan bahan2 pelengkap. Saran penyajian : letakkan potongan2 ayam di mangkuk saji, bawang daun, seledri, bawang merah goreng, tuang kuah (yang sudah dididihkan lebih dahulu). Hidangkan selalu dalam keadaan panas..