Resep: Sop Ayam Pak Min Klaten ala Pawon Aruna #BikinRamadanBerkesan Nggak Pake Lama

Sop Ayam Pak Min Klaten ala Pawon Aruna #BikinRamadanBerkesan.

Kamu bisa memasak Sop Ayam Pak Min Klaten ala Pawon Aruna #BikinRamadanBerkesan menggunakan 17 bumbu dalam 9 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Sop Ayam Pak Min Klaten ala Pawon Aruna #BikinRamadanBerkesan

1. Siapkan 1/2 ekor Ayam Kampung, saya pakai ayam negeri.
2. Diperlukan 1000 ml Air.
3. Siapkan 1 buah Batang Seledri, potong kecil-kecil.
4. Diperlukan 1 buah Daun Bawang, potong kecil-kecil.
5. Siapkan 1 buah Cengkeh.
6. Siapkan 2 cm Kayu Manis.
7. Siapkan 2 cm Jahe, di geprek.
8. Diperlukan secukupnya Gula.
9. Kamu perlu secukupnya Garam.
10. Diperlukan secukupnya Kaldu Ayam non MSG.
11. Siapkan Bumbu Halus:.
12. Siapkan 3 butir Bawang Putih.
13. Diperlukan 1 butir Bawang Merah.
14. Diperlukan 1/2 sdt Lada Bubuk.
15. Siapkan Sambal:.
16. Kamu perlu 10 buah Cabai Rawit Hijau.
17. Kamu perlu 2-3 butir Bawang Putih.

Instruksi memasak Sop Ayam Pak Min Klaten ala Pawon Aruna #BikinRamadanBerkesan

1. Pertama, cuci bersih ayam lalu beri jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan selama 30 menit. Lalu cuci bersih kembali. Pastikan bau amis sudah tidak ada lagi..
2. Rebus air bersama dengan jahe, kayu manis, cengkeh, seledri (ambil bagian batangnya saja) dan daun bawang dengan api kecil..
3. Masukkan ayam yang telah di cuci bersih tadi ke dalam rebusan air..
4. Sementara itu, haluskan bumbu halus. Lalu tumis hingga harum..
5. Masukkan bumbu halus yang telah di tumis ke dalam rebusan ayam tetapi hanya tumisannya saja. Tanpa minyak (di saring terlebih dahulu)..
6. Masak hingga ayam terasa empuk. Bumbui dengan gula, garam dan kaldu ayam secukupnya. Koreksi rasa..
7. Sajikan dengan taburan daun seledri, jeruk nipis dan bawang goreng. Jika ingin tambahkan sayuran lain, rebus secara terpisah agar kuah ayam tetap bening..
8. Untuk sambal, rebus cabai rawit lalu haluskan bersama bawang putih..
9. Masakan siap di sajikan..