Resep: Sop Ayam ala Pak Min Klaten yang Bikin Nambah

Sop Ayam ala Pak Min Klaten.

Kamu bisa menyiapkan Sop Ayam ala Pak Min Klaten menggunakan 14 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Sop Ayam ala Pak Min Klaten

1. Siapkan 1/2 ekor ayam dipotong2 & cuci bersih (resep asli 1 ekor).
2. Diperlukan 1/2 batang wortel iris bulat (resep asli tdk pakai wiortel).
3. Kamu perlu 5 siung bawang putih digeprek.
4. Kamu perlu 2 batang serai ambil bagian putihnya.
5. Diperlukan 5 lembar daun jeruk buang tulangnya, belah dua.
6. Diperlukan 3 lembar daun salam.
7. Kamu perlu 3 ruas jahe digeprek.
8. Siapkan 1 sdm merica bubuk.
9. Kamu perlu 1 sdt kaldu bubuk (resep asli 2sdm).
10. Diperlukan Secukupnya air (untuk merebus ayam dan kuah sop).
11. Kamu perlu 2 cm kulit kayu manis.
12. Kamu perlu Secukupnya gula dan garam.
13. Kamu perlu 1 sdm minyak untuk menumis.
14. Siapkan Seledri dan bawang goreng untuk taburan.

Langkah-langkah membuat Sop Ayam ala Pak Min Klaten

1. Rebus ayam sampai empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih dalam panci hingga harum, masukkan lada, jahe, daun salam, daun jeruk, serai.
3. Masukkan air dan wortel, masak hingga mendidih.
4. Masukkan ayam, kayu manis, masak sampai mendidih.
5. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan dengan irisan daun seledri dan bawang goreng.