Resep: Sop Ayam Klaten Yang Maknyus

Sop Ayam Klaten.

Kamu bisa menyiapkan Sop Ayam Klaten menggunakan 14 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Sop Ayam Klaten

1. Diperlukan 400 gr ayam boiler (lebih enak jika menggunakan ayam kampung).
2. Kamu perlu 1 btg seledri.
3. Diperlukan 1 bh wortel potong dadu.
4. Siapkan 4 siung bawang putih geprak.
5. Diperlukan 1/4 bh pala geprak.
6. Kamu perlu 3 bh cabe kecil (pengganti sambal, bisa di skip).
7. Diperlukan @ btg kayu manis (saya skip gak punya).
8. Diperlukan 3 cm jahe kupas geprak.
9. Siapkan 1 btg seledri iris tipis.
10. Diperlukan 1 bh wortel potong dadu.
11. Siapkan garam.
12. Diperlukan merica bubuk.
13. Siapkan kaldu bubuk.
14. Siapkan gula pasir.

Langkah-langkah membuat Sop Ayam Klaten

1. Buat kaldu ayam. Caranya: cuci bersih paha ayam, lalu rebus menggunakan api kecil selama +/- 45 menit. Buang semua kotoran (buih, lemak) yang mengambang di permukaan kuah. Tambahkan batang seledri dan potongan wortel serta sedikit garam saat membuat kaldu..
2. Tumis bawang putih + merica hingga harum.
3. Setelah kaldu jadi, segera masukkan semua bumbu termasuk yang ditumis. Masukkan juga wortel dan seldri irisnya. Rebus hingga sayur matang.