Sup dori jamur kuping. Jamur kuping (Auricularia auricula) merupakan salah satu kelompok jelly fungi yang masuk ke dalam kelas Basidiomycota dan mempunyai tekstur jelly yang unik. Fungi yang masuk ke dalam kelas ini umumnya makroskopis atau mudah dilihat dengan mata telanjang. Jenis jamur kuping yang populer adalah jamur kuping merah yang memiliki nama latin Auricularia auricula.
Sedia jamur kuping fresh/kering. kualitas super, hitam dan tebal.
Jamur kuping merupakan jamur pangan yang diminati oleh banyak orang.
Jamur yang satu ini memiliki tekstur kenyal seperti jeli dan berwarna coklat kehitaman.
Kamu bisa memasak Sup dori jamur kuping menggunakan 10 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Sup dori jamur kuping
- Siapkan Ikan dory fillet 1 potong besar (suwir dalam uk. besar).
- Siapkan 1 buah Kentang.
- Diperlukan Jamur kuping 3 lembar uk. Sedang.
- Siapkan 1 buah Wortel.
- Diperlukan Kembang tahu 1/2 lembar (gunting menjadi lembaran kotak kecil).
- Diperlukan 3 buah Bawang putih.
- Kamu perlu 1 buah Bawang merah.
- Siapkan Mentega untuk menumis.
- Diperlukan secukupnya Garam, merica.
- Diperlukan secukupnya Air.
Jamur kuping bisa kita olah menjadi berbagai macam olahan masakan, misalkan diolah menjadi sayur berkuah, ditumis, atau dijadikan. Budidaya jamur khususnya budidaya jamur kuping sudah mulai banyak dilakoni para pembudidaya jamur atau petani jamur di Indonesia. Namun sampai saat ini para petani jamur masih sulit untuk memenuhi permintaan pasar yang ada. Sehingga bagi Anda yang ingin membudidayakannya masih.
Langkah-langkah membuat Sup dori jamur kuping
- Kupas bersih kentang, jamur, wortel dan potong sesuai selera. Sisihkan.
- Kupas dan cincang halus bawang merah dan bawang putih, lalu tumis dengan mentega hingga harum. Lalu Tambahkan air dalam tumisan.
- Masukkan berturut - turut wortel, kentang, jamur kuping, dan dori suwir dalam rebusan. Masak hingga setengah matang, lalu masukkan lembaran kembang tahu.
- Tambahkan garam dan merica, cicipi, koreksi rasa.
- Sup dori jamur kuping siap dihidangkan. Taburkan daun basil sebagai garnish jika suka :).. jauh lebih nikmat dan sehat dibanding malam hujan masak mie instan pastinya hehehe.
Budidaya Jamur Kuping - Jamur Kuping merupakan sejenis jamur yang dapat tumbuh dari sisa-sisa tumbuhan yang tersisa. Jamur kuping juga termasuk jamur kayu yang bisa di makan. Jamur kuping ini memiliki tiga jenis, yang pertama Jamur Kuping putih (Tremella Fuciformis). Kuliner sup jamur kuping adalah salah satu inspirasi masakan nusantara, karena menggunakan bahan sederhana tetapi bergizi. Sup ini diracik sedemikian rupa dengan berbahan dasar jamur kuping, plus extra ayam yang akan semakin melezatkan dan menggugah selera makan siapapun yang melihatnya.
