Resep: Sop Iga Sapi Kuah Bening yang Bikin Nambah

Sop Iga Sapi Kuah Bening.

Kamu bisa memasak Sop Iga Sapi Kuah Bening menggunakan 18 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Sop Iga Sapi Kuah Bening

1. Diperlukan Bahan:.
2. Kamu perlu 250 gr iga sapi.
3. Siapkan 2 bh wortel.
4. Diperlukan 2 bh kentang.
5. Siapkan 1 bh kembang kol (optional).
6. Kamu perlu 5 helai daun bawang.
7. Siapkan 1 bh tomat.
8. Diperlukan Bumbu:.
9. Siapkan 4 siung bawang putih.
10. Siapkan 4 siung bawang merah.
11. Kamu perlu 1 sdt merica bubuk (kalau suka pedas boleh tambah).
12. Siapkan 1/2 bh pala.
13. Kamu perlu 1 ruas jahe.
14. Diperlukan 1 lt air.
15. Diperlukan Secukupnya minyak.
16. Siapkan secukupnya Kapulaga.
17. Diperlukan secukupnya Garam.
18. Kamu perlu secukupnya Gula pasir.

Langkah-langkah membuat Sop Iga Sapi Kuah Bening

1. Pertama cuci bersih iga sapi. Lalu rebus menggunakan air didalam panci selama 1jam. Selama perebusan panci usahakan jangan dibuka. Setelah matang, diamkan air kaldu sampai dingin, dan lemak daging akan naik ke permukaan. Buang lemaknya, sehingga diperoleh kaldu sapi bening..
2. Bahan sayur kita cuci bersih, lalu rebus terpisah dengan daging. Potong wortel, kentang, kok sesuai selera. Lalu rebus selama 10 menit. Setelah matang kita tiriskan..
3. Membuat bumbu kuah, pertama geprek bawang putih lalu kita gongso. Siapkan air pada panci lalu tunggu sampai mendidih. Masukan bumbu bawang gongso, lada, pala, jahe (geprek), dan kapulaga (optional), garam dan gula..
4. Masukan iga sapi dan kaldu bening kedalam kuah berbumbu. Rebus selama 15 menit. Sebelum dimatikan tambahkan daun bawang yang sudah dipotong, bawang merah goreng dan tomat yang sudah dipotong. Koreksi rasa. Siap disajikan bersama sayur yang sudah rebus. Selamat mencoba..