Inilah Cara Menyiapkan Sop Iga Sapi (bisa juga dengan slow cooker) Yang Lezat

Sop Iga Sapi (bisa juga dengan slow cooker).

Kamu bisa memasak Sop Iga Sapi (bisa juga dengan slow cooker) menggunakan 22 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Sop Iga Sapi (bisa juga dengan slow cooker)

1. Siapkan 700-1000 gram iga sapi.
2. Kamu perlu 1 ruas jari jahe (geprek).
3. Siapkan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
4. Kamu perlu 3 bunga lawang/anis star.
5. Siapkan 8 cengkeh.
6. Siapkan 5 kapulaga.
7. Kamu perlu 5 cm kayumanis.
8. Diperlukan 1 jeruk nipis (ambil airnya).
9. Kamu perlu 1/2 sdt kaldu bubuk sapi (optional).
10. Kamu perlu 1/4 sdt lada.
11. Kamu perlu 2 buah kentang (potong sesuai selera).
12. Kamu perlu 2 buah wortel (potong sesuai selera).
13. Diperlukan secukupnya Garam,gula.
14. Siapkan Bumbu halus.
15. Kamu perlu 6 siung bawang merah.
16. Diperlukan 3 siung bawang putih.
17. Siapkan 1 buah kemiri.
18. Diperlukan Topping.
19. Kamu perlu 1 buah tomat (potong sesuai selera).
20. Diperlukan Irisan daun bawang.
21. Kamu perlu Bawang merah goreng.
22. Kamu perlu Seledri (iris).

Instruksi memasak Sop Iga Sapi (bisa juga dengan slow cooker)

1. Cuci bersih iga sapi,lalu rebus kurleb 15 menit. Buang airnya. Lumuri iga dengan air nipis biarkan 5menit.
2. Sangrai bawang merah,putih,kemiri lalu haaluskan dengan blender/ulek. (Aku parut kemirinya,potong bawang kecil2 & blender dengan sedikit minyak& air sampai halus).
3. Rebus kembali iga sapi dengan air yg baru. Tambahkan bumbu halus,cengkeh,bunga lawang,kapulaga,kayumanis,jahe,lengkuas..
4. Tutup panci dan rebus hingga empuk kurleb 1,5jam (kalau air sudah mendidih kecilkan api,jika air menyusut terlalu banyak boleh tambahkan air).
5. Masukkan wortel & kentang rebus kembali sampai empuk kurleb 30menit..
6. Tambahkan garam,gula,lada sesuai selera. Matikan kompor..
7. Sajikan dengan tomat,daun seledri& bawang merah goreng..
8. Untuk penyajian dengan slow cooker. Setelah merebus iga yg kedua kalinya beserta dengan bumbu2nya (kecuali wortel & kentang,jika air sudah mendidih boleh matikan kompor dan pindahkan ke slow cooker. Masak dengan high heat 2jam kemudian low heat 2jam. Wortel & kentang masukkan di low heat 1 jam terakhir. Siap disajikan..