Sup iga sapi. Apa kabar semua. kembali lagi di channel Dewi Wuryanti, kembali lagi kita akan membagikan resep rumahan yang insha alloh rasa tak kalah. Sapi limousin merupakan jenis sapi pedaging yang memiliki perototan lebih kekar di bandingkan sapi simmental. Jenis sapi ini pertama kali dikembangkan di negara Perancis.
Sup brenebon sapi ini enak disantap selagi hangat.
Iga sapi akan lebih cepat empuk jika direbus menggunakan panci presto Vicenza Pressure Cooker.
Fimela.com, Jakarta Kurang suka dengan sup iga yang terlalu berminyak atau berlemak?
Kamu bisa memasak Sup iga sapi menggunakan 16 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Sup iga sapi
- Diperlukan 1 kg iga sapi, potong-potong.
- Siapkan Air.
- Kamu perlu Secukupnya garam.
- Siapkan 1/2 sdt gula.
- Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt kaldu sapi non msg.
- Siapkan 2 sdt kaldu jamur, saya pakai totole.
- Diperlukan 2-3 tangkai bawang prei (pakai daun & bagian putihnya,iris tipis).
- Diperlukan 1 tangkai seledri, cincang halus.
- Siapkan Bumbu halus.
- Diperlukan 1 siung bawang merah ukuran besar.
- Kamu perlu 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah cabai rawit merah.
- Diperlukan Bahan sambal rebus.
- Siapkan 15 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera).
- Diperlukan Secukupnya garam.
Copyright. © © All Rights Reserved. Sup iga sapi tak terlalu sulit dibuat, kuncinya pada kaldu yang bening dan gurih. Ada yang bening dan ada juga yang keruh kecokelatan. Selain pemilihan daging iga sapi yang baik.
Langkah-langkah membuat Sup iga sapi
- Cuci bersih iga sapi. Masukkan iga pada panci presto dengan air secukupnya. Kemudian presto iga kurang lebih 20-30 menit (dihitung dari panci berdesis) dengan api sedang..
- Buka tutup panci setelah desisan hilang. Tambahkan 2 liter air (bisa air dingin) tunggu sampai lemak dari iga sapi menggumpal. Buang gumpalan lemak hingga bersih, kemudian didihkan iga sapi beserta kuahnya..
- Masukkan bumbu halus, garam, gula, merica, kaldu bubuk, bawang prei, dan seledri. Aduk sebentar hingga bumbu meresap, dan koreksi rasa..
- Untuk sambal, rebus cabai sampai empuk..
- Haluskan cabai dengan sedikit garam (diulek)..
- Sup iga sapi siap disantap selagi hangat, beserta sambal rebus. Atau bisa ditambahkan boncabe dan bawang goreng, juga sawi rebus buat pelengkap..
Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto adalah makanan khas Indonesia seperti sop SOTO IGA SAPI. Dengan cara inu sari pati dari iga bisa membuat sup kamu mantap tak perlu MSG. Salah satu yang sering diolah sebagai hidangan inti dari sapi ini adalah bagian iganya, apalagi jika membuat sup yang gurih asam manis dari bahan yang satu ini. Kasih menu masakan yang spesial buat keluarga di rumah pasti jadi keinginan para Bunda di rumah nih. Biar keluarga makin lahap dan betah mak.
