Resep: Sop Iga Sapi yang Bikin Nambah

Sop Iga Sapi.

Kamu bisa menyiapkan Sop Iga Sapi menggunakan 18 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Sop Iga Sapi

1. Siapkan 1/2 kg iga sapi.
2. Diperlukan 1/2 bh wortel sedang, iris.
3. Siapkan 1/2 bh kentang sedang, iris.
4. Diperlukan 1/4 bombay kecil, iris.
5. Kamu perlu 2 sdt kaldu bubuk.
6. Siapkan 1 sdt pala bubuk.
7. Kamu perlu 1 sdt kaldu jamur.
8. Kamu perlu 500 ml air.
9. Diperlukan secukupnya bawang goreng.
10. Siapkan Bumbu Cemplung.
11. Siapkan iris secupnya seledri, iris.
12. Siapkan 2 cm kayu manis.
13. Diperlukan 3 btr cengkeh.
14. Kamu perlu 2 btr kapulaga.
15. Siapkan 1 bh tomat kecil, iris.
16. Kamu perlu Bumbu Uleg.
17. Kamu perlu 5 siung baput.
18. Kamu perlu 1 sdm lada bubuk.

Instruksi memasak Sop Iga Sapi

1. Cuci iga, rebus 10 menit, buang airnya. Krn saya ga punya presto, jadi saya masukkan ke magicom dan saya cook sampai 1 jam. Kalau dites masih kurang empuk, cook lagi..
2. Uleg bumbu halus, tumis dengan minyak, masukkan bombay, tumis sampai layu.
3. Masukkan air, wortel, kentang, bumbu cemplung kecuali seledri & tomat.
4. Kalau sudah agak mendidih, masukkan iga yg sudah empuk, tomat, seledri, kaldu bubuk, pala bubuk dan kaldu jamur.
5. Koreksi rasa, kalau sudah pas, matikan kompor, sajikan dengan bawang goreng.
6. Untuk sambalnya, 3 cabe keriting, 6 cabe rawit, 1 siung baput, direbus sbntr sampai empuk. Lalu uleg, tambahkan sejumput garam, gula, perasan jeruk limo. Lalu rebus lagi dgn air secukupnya sampai air menyusut..