Resep: Sop Iga Sapi Yang Nikmat

Sop Iga Sapi.

Kamu bisa memasak Sop Iga Sapi menggunakan 15 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Sop Iga Sapi

1. Siapkan 250 gr iga sapi.
2. Diperlukan 1 buah wortel potong sesuai selere.
3. Siapkan 1 buah kentang (kupas kulit potong sesuai selera).
4. Kamu perlu 2 siung bawang putih cincang halus.
5. Kamu perlu 1/2 bawang bombay iris kotak kecil.
6. Kamu perlu Secukupnya margarin.
7. Siapkan Secukupnya air.
8. Diperlukan 2 batang daun bawang potong bagian putihnya.
9. Siapkan 3 buah cengkeh.
10. Diperlukan Garam.
11. Diperlukan Lada.
12. Diperlukan Kaldu bubuk.
13. Diperlukan Kaldu jamur.
14. Kamu perlu Gula pasir.
15. Diperlukan Jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Sop Iga Sapi

1. Lumuri iga sapi dengan jeruk nipis diamkan 10 - 15 menit, kemudian cuci bersih.
2. Didihkan air secukupnya,jika sudah mendidih masukan iga sapi selama 10 menit agar kotoran dan minyaknya keluar, kemudian buang airnya.
3. Panaskan air kemudian masukan iga sapi sampai mendidih selama 10 menit kemudian matikan dan tutup panci, diamkan selama 30 menit (ini teknik untuk yg tidak pakai panci presto seperti saya agar daging tetap empuk tapi ga ngabisin gas ya buibu).
4. Sambil menunggu 30 menit, tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin sampai harum.
5. Setelah 30 menit, nyalakan kembali api dan masukan tumisan bawang tadi ke dalam kuah iga dan masukan juga cengkeh, sambil tusuk2 iga agar cepat empuk dan cek keempukannya.
6. Jika sudah mendidih masukan wortel dan kentang.. sambil tusuk2 lagi ya iganya cek sudah cukup empuk atau belum, tunggu mendidih kembali.
7. Tambahkan gula garam kaldu dan lada secukupnya, jika rasa sudah pas dan daging empuk masukan daun bawang aduk2 sebentar, matikan api dan tutup lagi 10 menit.
8. Siap di sajikan.. selamat mencoba.