Resep: Sop Iga Sapi ala mamak tya Tanpa Ribet

Sop Iga Sapi ala mamak tya.

Kamu bisa memasak Sop Iga Sapi ala mamak tya menggunakan 20 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Sop Iga Sapi ala mamak tya

1. Diperlukan 1,3 kg iga sapi.
2. Kamu perlu secukupnya Air.
3. Kamu perlu secukupnya Minyak.
4. Diperlukan Bumbu Halus :.
5. Diperlukan 6 siung bawang merah.
6. Diperlukan 4 siung bawang putih.
7. Kamu perlu 1,5 cm jahe atau secukupnya.
8. Siapkan 1/2 biji pala atau bisa pakai bubuk pala.
9. Diperlukan Bumbu Pelengkap :.
10. Kamu perlu 2 buah Bunga Pekak/lawang.
11. Diperlukan 2 cm kayu manis.
12. Siapkan 2 buah kapulaga.
13. Kamu perlu 5 buah cengkih.
14. Kamu perlu Sayuran pelengkap :.
15. Diperlukan 2 buah kentang potong dadu.
16. Kamu perlu 1 buah wortel iris menyerong.
17. Kamu perlu 2 buah tomat.
18. Diperlukan 1 ikat seledri.
19. Siapkan Bawang goreng secukupnya utk taburan.
20. Kamu perlu secukupnya Garam, Penyedap Rasa, Kaldu sapi dan merica bubuk.

Langkah-langkah membuat Sop Iga Sapi ala mamak tya

1. Pertama-tama bersihkan iga sapi, lalu rebus iga sapi sampai empuk. Buang air rebusan pertama. Lalu tambahkan air masak iga kembali sampai air mendidih dan iga benar-benar empuk. Sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender. Kalau sudah halus, panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai wangi dan matang.
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam panci yang berisi air dan iga sapi..
4. Tambahkan bunga lawang/pekak, cengkih, kapulaga, kayumanis..
5. Masukkan wortel, kentang lalu masak sampai wortel dan kentang matang. Jangan lupa tambahkan garam, penyedap rasa, kaldu sapi bubuk, merica sesuai dg selera..
6. Oiya saya masukkan tomat terakhir beberapa menit sebelum diangkat, tujuannya biar tomat tidak terlalu layu. Oiya jangan lupa juga tambahkan daun seledri dan bawang goreng. Sajikan hangat-hangat dengan sambal.