Resep: Sop Iga Sapi Yang Lezat

Sop Iga Sapi.

Kamu bisa menyiapkan Sop Iga Sapi menggunakan 21 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Sop Iga Sapi

1. Diperlukan 500 gr Iga sapi (blansir).
2. Diperlukan 1 lt Air kurleb.
3. Diperlukan 3 buah kapulaga.
4. Kamu perlu 2 buah bunga lawang.
5. Siapkan 4 buah cengkeh.
6. Kamu perlu 3 cm kayu manis.
7. Diperlukan 1 ruas jahe, geprek.
8. Diperlukan 1/3 biji pala, geprek.
9. Siapkan Minyak untuk menumis.
10. Siapkan secukupnya Gula, garam.
11. Kamu perlu secukupnya Kaldu jamur.
12. Kamu perlu Bumbu halus :.
13. Kamu perlu 6 siung bawang putih.
14. Diperlukan 4 siung bawang merah.
15. Siapkan 1/2 sdt merica.
16. Diperlukan Bahan pelengkap :.
17. Kamu perlu Seledri.
18. Kamu perlu Bawang daun.
19. Kamu perlu Bawang goreng.
20. Kamu perlu 2 buah wortel, potong sesuai selera.
21. Diperlukan 2 buah kentang, potong sesuai selera.

Langkah-langkah membuat Sop Iga Sapi

1. Cuci daging yang telah di blansir, tiriskan.
2. Rebus sayuran yang sudah di potong-potong, sisihkan.
3. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai tercium aromanya lalu masukkan bumbu lainnya masak sampai harum.
4. Masukkan dalam panci tumisan bumbu, air dan iga (saya masak pake pressure cooker) masak kurang lebih 30 menit.
5. Setelah daging empuk tunggu kurang lebih 5 menit hingga uap mereda kemudian masukkan bumbu penyedap koreksi rasa..
6. Setelah itu masukkan sayuran yang sudah di rebus beri daun bawang dan seledri, sop siap di sajikan dengan taburan bawang goreng.