323.Sop Iga Sapi.
Kamu bisa menyiapkan 323.Sop Iga Sapi menggunakan 23 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu 323.Sop Iga Sapi
- Diperlukan 500 gram iga sapi.
- Kamu perlu 2 buah wortel,potong2.
- Diperlukan 3 buah kentang,potong2.
- Diperlukan 3 liter air.
- Diperlukan Bahan rebusan iga.
- Kamu perlu 1 siung bawang putih,geprek.
- Kamu perlu 2 ruas jahe,geprek.
- Diperlukan 2 buah kayu manis.
- Kamu perlu 3 buah kapulaga.
- Siapkan 1/2 biji pala,ambil isinya.
- Kamu perlu 3 buah cengkih.
- Diperlukan 3 buah daun jeruk.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Kamu perlu 3 siung bawang putih.
- Kamu perlu 3 buah bawang merah.
- Diperlukan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan Minyak untuk menumis.
- Siapkan secukupnya Garam dan gula.
- Diperlukan Bahan pelengkap.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Siapkan secukupnya Seledri.
- Siapkan 1 buah tomat,belah jadi 4.
- Kamu perlu Bawang merah goreng,untuk taburan.
Langkah-langkah membuat 323.Sop Iga Sapi
- Masak 1 L air, setelah mendidih masukkan iga. Tunggu hingga mendidih lagi & keluar kotoran yang mengapung (kurleb 5 menit). Matikan kompor, buang air rebusan iga, lalu iga dicuci bersih kembali.
- Masukkan iga, semua bumbu rebusan iga & 2 L air ke dalam panci presto, tutup rapat. Masak dengan menggunakan api besar sampai terdengar bunyi berdesis. Setelah itu lanjutkan dengan api sedang hingga kurleb 30 menit. Bisa jg menggunakan panci biasa, tapi mungkin waktu merebus agak lama ya, karna harus sampai dagingnya empuk..
- Setelah direbus 30 menit/daging empuk, matikan api, tunggu hingga suara desisan panci hilang (jika menggunakan panci presto). Lalu saring kaldu ke panci baru & pisahkan iga dari bumbu rebusan tadi.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan ke panci berisi kaldu, didihkan. Setelah mendidih, masukkan iga. Tunggu lagi hingga mendidih, lalu masukkan wortel dan kentang.
- Beri garam dan gula secukupnya, test rasa.
- Setelah sayurnlan matang, Lalu masukkan daun bawang, seledri, tomat & taburi bawang goreng..
- Sajikan..
