Sop Iga Sapi.
Kamu bisa menyiapkan Sop Iga Sapi menggunakan 19 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Sop Iga Sapi
- Kamu perlu 150 gr Iga Sapi.
- Diperlukan 100 gr Daging Sapi potong sesuai selera.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Kamu perlu 7 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Kamu perlu 3 butir kemiri sangrai.
- Kamu perlu secukupnya Kunyit bubuk.
- Diperlukan secukupnya Lada.
- Kamu perlu Bahan tambahan :.
- Siapkan 2 buah serai ambil putihnya saja, belah 2.
- Siapkan 1 ruas lengkuas digeprek.
- Kamu perlu 3 lembar daun salam.
- Siapkan secukupnya Kayu manis (optional).
- Siapkan Air asam jawa.
- Diperlukan secukupnya Gula garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
- Siapkan secukupnya Daun bawang.
- Siapkan Bawang goreng untuk tabur.
Instruksi memasak Sop Iga Sapi
- Cuci bersih bahan. Lalu Rebus Iga dan Daging sapi potong selama 5 menit. Buang airnya, ganti yang baru lalu rebus kembali. Rebus 1 jam..
- Sambil menunggu, ulek bumbu halus. Dan siapkan semua bahan2 lainnya.
- Tumis bumbu halus, setelah harum lalu masukkan serai, daun salam, kayu manis dan lengkuas. Lalu masukkan juga air asam jawa..
- Setelah bumbu tercampur semua, masukkan ke rebusan daging. Masukkan garam gula dan kaldu jamur..
- Setelah matang dan empuk, cicipi, jika pas, masukkan daun bawang dan taburan bawang goreng..