Resep: Sop IGa Sapi yang Bikin Nambah

Sop IGa Sapi.

Kamu bisa memasak Sop IGa Sapi menggunakan 21 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Sop IGa Sapi

1. Siapkan 500 gr iga sapi.
2. Diperlukan Secukup nya air.
3. Diperlukan 2 lembar daun salam (tambahan aq).
4. Siapkan Sejempol jahe (tambahan aq).
5. Diperlukan 5 batang wortel.
6. Kamu perlu 1 bh Bawang bombay uk sedang pot panjang.
7. Diperlukan 1 batang kayu manis.
8. Kamu perlu 4 butir cengkeh.
9. Siapkan 3 butir kapulaga ambil putih nya.
10. Kamu perlu 2 batang daun bawang.
11. Siapkan Secukup nya garam, kaldu bubuk dan gula.
12. Kamu perlu Secukup nya margarine untuk menumis.
13. Diperlukan Bumbu halus :.
14. Kamu perlu 7 butir bawang putih.
15. Siapkan 1/2 butir biji pala.
16. Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
17. Diperlukan Bahan pelengkap :.
18. Kamu perlu Bawang goreng.
19. Siapkan Jeruk nipis.
20. Diperlukan Sambal.
21. Kamu perlu Emping.

Langkah-langkah membuat Sop IGa Sapi

1. Cuci bersih daging lalu didihkan air secukup nya masukan daging lalu rebus daging sekitar 10 menit untuk membuang darah dan supaya air tidak terlalu berlemak. Lalu ganti dengan air baru sebanyak 2L setelah mendidih masukan daging, daun salam dan jahe (tambahan aq) hingga bnr2 empuk. aq ga pake preasure cooker pake panci biasa jd proses nya lumayan lama. Klo pake preasure cooker cukup 35 menit aja.
2. Panaskan margarine secukup nya lalu tumis bombay hingga harum dan layu lalu masukan bumbu halus, kayu manis, cengkeh dan kapulaga aduk rata hingga berkaramel.
3. Masukan bumbu yg sudah di tumis iga yg sudah empuk, kalo air kurang bisa di tambah lagi yah. Lalu beri garam, gula dan kaldu bubu cek rasa, setelah itu masukan wortel hingga setengah empuk terahir masukan daun bawang bagian putih nya saja siap sajikan dengan taburan bawang goreng.