Sup Iga Sapi. Apa kabar semua. kembali lagi di channel Dewi Wuryanti, kembali lagi kita akan membagikan resep rumahan yang insha alloh rasa tak kalah. Sapi limousin merupakan jenis sapi pedaging yang memiliki perototan lebih kekar di bandingkan sapi simmental. Jenis sapi ini pertama kali dikembangkan di negara Perancis.
Sup brenebon sapi ini enak disantap selagi hangat.
Sajian sup iga memang jadi favorit di restoran, tapi harganya cukup berat di kantong.
Fimela.com, Jakarta Kurang suka dengan sup iga yang terlalu berminyak atau berlemak?
Kamu bisa memasak Sup Iga Sapi menggunakan 15 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Sup Iga Sapi
- Kamu perlu 500 gr iga sapi.
- Siapkan 2 siung bawang putih goreng.
- Siapkan 3 siung bawang merah goreng,.
- Diperlukan 1 biji kapulaga.
- Kamu perlu 3 biji cengkeh.
- Siapkan 1/2 bunga lawang.
- Kamu perlu 0.5 cm kayu manis.
- Kamu perlu 1/2 sendok teh lada putih.
- Diperlukan 1 batang sereh geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kamu perlu 1 tangkai bawang prei.
- Siapkan 1 tangkai daun seledri.
- Kamu perlu 1 1/2 sendok teh garam atau sesuai selera.
- Kamu perlu 1/2 sendok teh gula atau sesuai selera.
- Diperlukan 1 liter air untuk merebus.
Kita bisa lho membuat sup iga yang minim lemak. Copyright. © © All Rights Reserved. Sup iga sapi tak terlalu sulit dibuat, kuncinya pada kaldu yang bening dan gurih. Ada yang bening dan ada juga yang keruh kecokelatan.
Langkah-langkah membuat Sup Iga Sapi
- Cuci iga sapi dan rebus dengan api sedang selama 15 menit, lalu buang air nya.
- Masuk kan bawang merah, bawang putih, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, lada, sereh, daun salam lalu rebus bersama daging..
- Bila menggunakan panci presto, bisa direbus selama 45 menit, bila menggunakan panci biasa bisa direbus dengan api kecil sampai empuk. Kalau saya untuk menghemat gas, per 30 menit kompor bisa dimatikan dan dihidupkan lagi, atau sampai daging empuk selama 3 jam hingga daging empuk dan mendapat kuah putih dari kaldu iga sapi. Jangan lupa air di cek. Jika kurang bisa ditambahkan lagi sesuai selera.
- Bila daging sudah empuk, bisa ditambahkan bawang prei, daun seledri, gula dan garam, sambil koreksi rasa.
- Sup bisa disajikan bersama nasi putih, dengan hiasan bawang merah goreng, bawang prei dan tomat. Selamat mencoba 😊😊.
Selain pemilihan daging iga sapi yang baik. Menu Garang Asam Iga ini cocok sekali sebagai menu makan malam. Dinikmati ketika hangat dengan rasa segar dan gurih tentu membuat makan malam Anda lebih berselera. Kasih menu masakan yang spesial buat keluarga di rumah pasti jadi keinginan para Bunda di rumah nih. Biar keluarga makin lahap dan betah mak.
