Sop Balungan (Sop Tulang Sapi). Bakso Balungan adalah resep bakso yang bahan dasarnya tulang. berbeda dengan resep bakso udang goreng, kalo ini dibuat dengan bahan Bakso Unyil adalah resep bakso yang bahan dasarnya daging sapi digiling tetapi ukuran bulatannya seukuran kelereng. Resep sop balungan, masak sop buat anak dan suami, sop balungan/sop tulang jadi salah satu menu favorit dan andaln disaat pengen makan yang seger seger berkuah. Jangan lupa subscribe ya, like komen dan share videonya Semoga bermanfaat.
Menikmati hidangan Sop Iga Balungan Sapi di siang hari memang cocok sekali.
Selain rasanya enak dan segar, sekaligus bisa menghilangkan kantuk.
Sop balungan merupakan makanan berbahan dasar tulang sapi dan tambahan sayur, seperti wortel, kubis dan kentang.
Kamu bisa memasak Sop Balungan (Sop Tulang Sapi) menggunakan 18 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Sop Balungan (Sop Tulang Sapi)
- Kamu perlu 300 gr tulang sapi.
- Siapkan 1,5 lt air.
- Kamu perlu 1 bh wortel ukuran besar, potong kotak 1cm.
- Diperlukan 1 bh kentang, ukuran besar, potong kotak 1cm.
- Kamu perlu daun bawang, seledri, ikat. untuk kuah.
- Diperlukan 1 batang kayu manis, ukuran kelingking.
- Diperlukan 6 bh cengkeh.
- Kamu perlu 1/2 butir pala, parut dg parutan keju.
- Diperlukan 3 bh bunga pekak/bunga lawang/star anise.
- Diperlukan 2 sdt gula pasir.
- Diperlukan 3 sdt garam.
- Diperlukan 1,5 sdt kaldu jamur.
- Siapkan bumbu :.
- Diperlukan 5 siung bawang putih, geprek.
- Kamu perlu minyak untuk menumis.
- Kamu perlu untuk penyajian :.
- Siapkan secukupnya bawang merah goreng,.
- Kamu perlu secukupnya daun bawang iris,.
Makanan berkuah satu ini sangat nikmat ketika masih hangat. Kamu juga bisa menyantapnya dengan nasi atau lontong. Dalam membuat sop hidangan iga memang tidak dibutuhkan keterampilan atau keahlian khusus, jadi bagi Anda yang tidak mahir dalam memasak bisa mencoba membuat sajian sup tulang yang satu ini. Cara memasaknya cukup mudah dan sederhana.
Instruksi memasak Sop Balungan (Sop Tulang Sapi)
- Rebus tulang sapi dg air mendidih, buang airnya, rebus kembali dg air 1,5lt, kayu manis, cengkeh, pala dan bunga lawang, rebus hingga bagian yg berdaging empuk, jika airnya menyusut, tambah airnya..
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan dalam rebusan kaldu, dan daun bawang, seledri yg diikat..
- Masukkan kentang, rebus kembali hingga kentang lunak..
- Masukkan wortel, hingga wortel setngah matang atau bs jg smpai lunak, sesuai selera..
- Masukkan, garam, gula pasir, kaldu jamur. perbaiki rasa.
- Sajikan sop tulang dengan taburan bawang merah goreng dan irisan daun bawang. bs jg dtabur emping klau suka..
Selain tulang sapi, mangkuk Sop Balungan ala Babe ini juga berisi sayuran berupa wotel, kentang, kol, dan kacang merah. Wah, porsi yang lengkap dan nikmat tentunya! Susah untuk menyangkal nikmat dan segarnya sop iga hangat. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda. Sampai sekarang ini, sop iga sapi masih banyak diminati oleh berbagai kalangan.
